91案例：某高校膳食调查结果显示，蛋白质日平均摄入量为60g/d，脂肪为70g，能量为2400kcal，钙为480mg。蛋白质供能占总能量的比例是
A.0.08
B.0.1
C.0.12
D.0.14
E.0.15
开始考试练习点击查看答案92案例：某高校膳食调查结果显示，蛋白质日平均摄入量为60g/d，脂肪为70g，能量为2400kcal，钙为480mg。钙的摄入量占适宜摄入量（AI)的比例是
A.0.45
B.0.58
C.0.6
D.0.74
E.0.88
开始考试练习点击查看答案93案例：5岁男童，母亲领其到医院就医，述说该患儿食欲差、偏食、不吃肉，体重、身高均未达到同龄儿童的水平，易感冒。此种表现可能是
A.锌缺乏
B.铁缺乏
C.碘缺乏
D.钙缺乏
E.铜缺乏
开始考试练习点击查看答案94案例：5岁男童，母亲领其到医院就医，述说该患儿食欲差、偏食、不吃肉，体重、身高均未达到同龄儿童的水平，易感冒。这种营养缺乏病在青春期时可影响
A.骨骼的发育
B.免疫功能
C.性器官的发育
D.造血功能
E.智力水平
开始考试练习点击查看答案95案例：镰刀菌毒素同AF一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。下列属于单端孢霉烯族化合物的真菌毒素是
A.伏马菌素
B.丁烯酸内酯
C.玉米赤霉烯酮
D.T-2毒素
E.3-硝基丙酸
开始考试练习点击查看答案96案例：镰刀菌毒素同AF一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是
A.T-2毒素
B.丁烯酸内酯
C.玉米赤霉烯酮
D.二醋酸藨草镰刀菌烯醇
E.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
开始考试练习点击查看答案97案例：镰刀菌毒素同AF一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是
A.T-2毒素
B.丁烯酸内酯
C.玉米赤霉烯酮
D.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
开始考试练习点击查看答案98案例：镰刀菌毒素同AF一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是
A.伏马菌素
B.T-2毒素
C.雪腐镰刀菌烯醇
D.玉米赤霉烯酮
E.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
开始考试练习点击查看答案99案例：我国常见的生物地球化学性疾病主要包括碘缺乏病、地方性氟中毒、地方性砷中毒，以及与环境硒水平过低相关的克山病及大骨节病。碘缺乏病地区分布总的规律
A.沿海高于内陆
B.平原高于丘陵
C.山区高于丘陵
D.沿海高于平原
E.内陆河的下游高于上游
开始考试练习点击查看答案100案例：我国常见的生物地球化学性疾病主要包括碘缺乏病、地方性氟中毒、地方性砷中毒，以及与环境硒水平过低相关的克山病及大骨节病。下列哪项不属于地方性氟中毒的特点
A.与年龄有密切关系
B.一般无明显性别差异
C.在病区居住时间越长，病情越重
D.氟斑牙好发于乳牙
E.经济发达、营养状况好的地区氟中毒患病率低
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