公共营养师职免资格考试模拟真题6

试卷预览

• 31每日膳食中有（)g脂肪可满足人体对脂肪的需要。

  A.30

  B.40

  C.50

  D.60

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• 32含淀粉丰富的食物有（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

  A.肉类

  B.奶类

  C.粮谷类

  D.薯类

  E.蛋类

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• 33含胆固醇较高的食物有（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

  A.动物内脏

  B.蛋黄

  C.奶油

  D.大豆

  E.鱼肉

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• 34胆固醇的生理作用有（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

  A.是细胞膜的重要成分

  B.是体内许多重要活性物质的合成原料

  C.能促进脂类的消化吸收

  D.可转变为维生素03

  E.可转化为类固醇激素生理作用

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• 35以下为双糖的是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

  A.葡萄糖

  B.蔗糖

  C.果糖

  D.乳糖

  E.麦芽糖

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• 36产热营养素或热源质有（ ）。

  A.蛋白质

  B.碳水化合物

  C.脂肪

  D.维生素

  E.矿物质 .

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