用椰肉榨取椰浆的时候，泰国人习惯榨过两三遍后再弃之不用。头一道椰浆香味浓郁、营养丰富，常用来烹制各类佳肴。"椰浆头"即指的是头一道椰浆，不过，你猜出它背后的喻意了吗？
หัวกะทิ
1.กะทิที่คั้นครั้งแรก 初次榨取的椰浆
2.สิ่งที่ดีที่สุด หรือ คนที่เก่งที่สุด 最好的东西、最优秀的人
从以上解释中可以看出，"椰浆头"背后的喻意是最好的东西、最优秀的人。因为初次榨取的椰浆的质量总是最好的。
例句：
นักบริหารในระดับหัวกะทิมีอยู่เพียงไม่กี่คน "椰浆头"级别的管理者根本没几个。（十分优秀的管理者根本没几个。）
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