泰国流行的10种口味月饼，有些口味不敢恭维

เทศกาลวันไหว้พระจันทร์ตรงกับวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 8 ของทุกปี ซึ่งในปีนี้คือวันพฤหัสที่ 8กันยายน 2557 ในช่วงนี้จึงมีร้านอาหาร ภัตตาคารจีน โรงแรมชื่อดัง มากมายต่างก็ทำขนมไหว้พระจันทร์ออกมาจำหน่าย นอกจากจะมีรสชาติของไส้ที่เราคุ้นเคยกัน ไม่ว่าจะเป็นทุเรียนหมอนทอง ลูกบัว หรือโหงวยิ้งแล้ว ก็ยังมีอีกหลากหลายไส้ที่ทำขึ้นมาเป็นพิเศษตามแต่ละร้าน เพื่อให้น่าสนใจ แปลกใหม่สำหรับลูกค้าที่ต้องการซื้อขนมไหว้พระจันทร์ในเทศกาลวันไหว้พระจันทร์อันสุดพิเศษนี้ OpenRice จึงรวบรวมไส้ขนมไหว้พระจันทร์มาถึง 10 ไส้ ทั้งรสชาติที่คุ้นเคยและรสชาติแปลกๆใหม่ๆมาแนะนำให้กับเพื่อนๆที่ยังไม่รู้ว่าจะตัดสินใจซื้อขนมไหว้พระจันทร์ของร้านไหนหรือรสชาติไหน ดูแล้วค่อยตัดสินใจไม่เสียหายแน่นอนค่ะ

中秋节时在每年8月15，今年中秋节日期是佛历2557年9月8日，这段时间就会有很多中国餐馆、知名饭店出品各式各样的月饼，除了我们熟知的那些金枕榴莲、莲蓉还有五仁口味，各家还会为了吸引眼球制作各种新奇古怪耳目一新的口味供顾客购买以欢度佳节。小编整理了10种月饼口味，包括保守的口味和些奇葩的新品，都将介绍个大家，就算你还在纠结买哪家月饼买什么口味，没关系，看完再决定，你绝对不后悔。

1.ไส้ทุเรียนหมอนทอง

1.金枕榴莲月

ไส้ขนมไหว้พระจันทร์ยอดฮิตติดลมบนในประเทศไทยบ้านเรา หนีไม่พ้นไส้ทุเรียนค่ะ ไม่ว่าจะทุเรียนล้วน ไข่เดี่ยว ไข่คู่ ต่างก็ถูกจับจองจนเรียกได้ว่าเป็นไส้ยอดนิยม ซึ่งภัตตาคารเชียงการีลาก็เป็นอีกร้านหนึ่งที่มีชื่อเสียงในเรื่องของการทำขนมไหว้พระจันทร์ โดยเฉพาะไส้ทุเรียนหมอนทอง คัดวัตถุดิบคุณภาพอย่างทุเรียนหมอนทองมากวนเป็นไส้ขนม เปลือกบาง เนื้อนุ่ม รสชาติต้นตำรับ

榴莲口味的月饼在泰国可谓是连年卫冕，独占鳌头，不论是纯榴莲蓉、单黄刘莲蓉、双黄刘莲蓉都会被订到脱销，可以说是最经典的口味。香格里拉酒店是知名的做月饼的酒店之一，特别是金枕榴莲月，选用优质的金枕榴莲作为月饼馅料，皮薄馅糯，味道纯正。

2. ไส้ลูกบัว

2.莲蓉月

ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ลูกบัว เป็นอีกไส้ที่หลายๆคนหลงรัก ด้วยรสชาติที่หอมหวานแบบนวลๆ เหมาะมากที่จะรับประทานร่วมกับการดื่มน้ำชาสไตล์จีน ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ลูกบัวไข่เค็มเป็น 1 ใน 4 ไส้ ที่ The China House - Mandarin Oriental จัดทำขึ้น ซึ่งล้วนแต่คัดสรรวัตถุดิบชั้นเยี่ยมมาทำเป็นขนมไหว้พระจันทร์แสนอร่อย อันเป็นสูตรเฉพาะของทางโรงแรม พร้อมกับลวดลายพัดจีนของโรงแรมอันเป็นเอกลักษณ์ในกล่องบรรจุที่สวยงาม

莲蓉月是另一款广受追捧的口味，香甜软糯，非常适宜配与中式茶水。莲蓉蛋月是China House - Mandarin Oriental家4款顶级酒店特供月饼之一。月饼外包装是精致的中国月饼模具。

3. ไส้โหงวยิ้ง

3.五仁月

ไส้โหงวยิ้งเป็นไส้ที่มีส่วนประกอบเป็นถั่วหรือเมล็ดพืช 5 ชนิด นำมาผ่านการปรุงรสจนมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งห้องอาหารจีน Bai Yun ขึ้นชื่อในเรื่องของการใช้วัตถุดิบที่สด สะอาด ทำใหม่ทุกวัน ไม่ใส่สารกันบูด ดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่าขนมไหว้พระจันทร์ไส้โหงวยิ้งของที่นี้จะมีรสชาติที่อร่อยด้วยวัตถุดิบที่คัดสรรมาแล้วว่าดีเยี่ยมจริงๆ

五仁月饼馅料是由五种豆子或坚果切碎糅合而成，有着特殊的风味。中国餐馆Bai Yun因其原料选择而驰名。干净、先做现卖、无防腐剂，因此对这里五仁月饼完全有信心，不仅美味而且原料真的一级棒。

4. ไส้พุทราจีน

4.中式枣泥月

พุทราเป็นผลไม้รสเลิศในประเทศจีน ถูกนำมาทำเป็นอาหารหรือขนมได้มากมายหลากหลาย รวมไปถึงไส้ของขนมไหว้พระจันทร์ ซึ่งคนไทยหลายคนอาจจะยังไม่ค่อยคุ้นลิ้นกับรสชาติของพุทราจีนสักเท่าใดนัก ขนมไหว้พระจันทร์ไส้พุทราจีนจากเชฟผู้เชี่ยวชาญจากห้องอาหาร The May flowers (Dusit Thani Hotel) จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นอีกหนึ่งตัวเลือก สำหรับเทศกาลแห่งความสุขนี้

枣是一种美味的中国水果，可以被用来制成很多点心，包括月饼，不过很多泰国人还不大习惯枣泥口味的。来自The May flowers (Dusit Thani酒店）的顶级主厨枣泥月饼可以作为欢度这个愉快节日的首选。

5. ไส้คัสตาร์ด

5.奶油月

ขนมไหว้พระจันทร์ไส้คัสตาร์ดเนื้อเนียน รสชาติหอม หวาน นุ่มลิ้น จึงทำให้เป็นไส้น้องใหม่มาแรงแซงทางโค้งอีกไส้หนึ่ง ซึ่งมีหลายร้านที่ทำขึ้นเพิ่มเติมจากรสชาติดั้งเดิม โดยห้องอาหารเหม่ยเจียง โรงแรมเพนนินซูล่า ทำขนมไหว้พระจันทร์เพียง 2 รสชาติ และไส้คัสตาร์ดของที่นี่ได้รับคำชมมากมายจากรสชาติที่ไม่เหมือนใคร โดยจะผสมไข่แดงเค็มลงไปในไส้เลย จึงมีสีส้มน่ารับประทาน และรสชาติที่ไม่หวานจัดอีกด้วย

奶油月柔软，味道香浓入口醇正，可谓是月饼界后来居上的晚辈，所以很多店面都增加了这种口味，如梅江饭店和半岛酒店，只做两种口味的月饼，而味道独一无二的奶油月饼收获了众多好评。酒店还将咸蛋黄混入馅料，做成一道橘色的美味，同时使得和甜味恰到好处。

6. ไส้ชาเขียวถั่วแดง

抹茶红豆月

ต้องยอมรับว่าสมัยนี้ไม่ว่าจะเป็นขนมอะไรก็จะต้องมีรสชาติของชาเขียวเข้ามาเป็นอีกตัวเลือกหนึ่ง ด้วยความหอมที่มีเอกลักษณ์ รวมทั้งสีเขียวสวย จึงเป็นที่ชื่นชอบจนเกิดเป็นไส้ขนมไหว้พระจันทร์ด้วยเช่นกัน เอสแอนด์พีเป็นอีกเจ้าหนึ่งที่ทำขนมไหว้พระจันทร์มายาวนาน และพัฒนาจนปัจจุบันมีขนมไหว้พระจันทร์หลากหลายไส้ หนึ่งในนั้นคือ ชาเขียวถั่วแดง ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว จนได้เนื้อไส้ที่แน่น หอม หวาน

不得不承认，现在不论什么甜点一定会有抹茶红豆的身影。它独特的香味和迷人的绿色使得它也成为了月饼馅料。S&P也是做月饼的老牌子，发展至今已有多种口味的月饼，其中之一就是抹茶红豆。三种原料合为一体，软、香、甜。

7. ไส้กาแฟไข่เค็ม

咸蛋咖啡月

ขนมไหว้พระจันทร์ไส้กาแฟที่ถูกผลิตขึ้นมาไม่มากนัก เพราะเห็นจะมีก็แต่ร้านกาแฟที่ผลิตขึ้นเพื่อเอาใจคนรักกาแฟและเพื่อสร้างความแปลกใหม่ให้กับขนมไหว้พระจันทร์ ดังนั้น Starbucks Coffee ซึ่งเป็นยี่ห้อกาแฟชื่อดังระดับโลกจึงคิดค้นและผลิตขนมไหว้พระจันทร์ไส้กาแฟไข่เค็มขึ้นมาจากเมล็ดกาแฟคุณภาพดีของทางร้าน ผนวกเข้ากับไข่แดงเค็ม จนเกิดเป็นขนมไหว้พระจันทร์ซิกเนเจอร์ร้านที่ใครๆก็อยากลิ้มลอง

咸蛋咖啡月出现的时间不长哦，看到也只是在咖啡馆有，为的是满足咖啡狂热者的需求以及制造新的猎奇点，所以全球连锁咖啡品牌星巴克推出了这款咸蛋咖啡月，原料来自全店最优质的咖啡，配以咸蛋，这款人人都想尝一尝的月饼就诞生了。

8 .ไส้ช็อกโกแลตพิตาชิโอ

巧克力开心果月

ช็อกโกแลตขนมหวานที่หลายๆคนชื่นชอบก็กลายมาเป็นอีกไส้หนึ่งของขนมไหว้พระจันทร์ เพื่อดึงดูดใจคนรุ่นใหม่ให้หันมาสืบสานประเพณีอันดีงามด้วยขนมโบราณรสชาติแปลกใหม่ ห้องอาหาร Zing โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ ได้จัดทำทั้งขนมไหว้พระจันทร์ต้นตำรับและแบบบัวหิมะ ซึ่งแบบบัวหิมะนี้มีไส้ที่แปลกใหม่น่าลิ้มลอง หนึ่งในนั้น คือ ช็อกโกแลตกับถั่วพิตาชิโอ ถูกห่อเข้าด้วยแป้งแบบบัวหิมะที่ทั้งนุ่มและหอม น่ากินสุดๆ

广受大众喜爱的巧克力也是月饼馅料的一种，为的是一一种新颖的方式吸引年青一代了解古老的传统美食。格兰德酒店中心广场店的zing食品部的菜单推出了冰皮月饼，这款新颖的月饼值得尝试。其中一款的馅料就是巧克力和开心果，外层包裹着香软的冰皮，绝对好吃！

9. ไส้บราวนี่

布朗尼月

บราวนี่ขนมอบของฝรั่งที่ดูยังไงก็ไม่น่าจะมาเป็นไส้ของขนมไหว้พระจันทร์ได้ แต่ที่สุดแล้วก็มีผู้ใจกล้านำขนมอบฝรั่งมารวมเข้ากับขนมอบของจีน เกิดเป็นขนมไหว้พระจันทร์ไส้ช็อกโกแลตบราวนี่ แค่ฟังชื่อก็น่าลิ้มลองแล้ว ซึ่งเพื่อนๆสามารถหาซื้อขนมไหว้พระจันทร์บราวนี่ได้ที่ โรงแรม Royal Princess หลานหลวง นอกจากไส้แปลกๆนี้แล้ว ขนมไหว้พระจันทร์รสชาติดั้งเดิมเต้าก็ยังมีให้เลือกซื้อหาด้วยเช่นกัน

作为西点的布朗尼是在是难以想象能成为月饼的馅料，但最终还是有大胆人士将这种西方甜点融进了中式美食当中，就有了今天的布朗尼月饼，光是听着就觉得美味呀。朋友们可以试试在Royal Princess酒店寻找此款月饼，除了这款奇怪馅料月饼，也有传统口味的月饼供大家选择。

10. ไส้ชิคเก้น เคอร์รี่

咖喱鸡月

พอได้ยินว่าไส้ชิคเก้นเคอร์รี่ หรือไส้แกงกะหรี่ไก่ ก็ทำให้นึกไปถึงไส้พายหรือขนมปังเสียมากกว่า แต่เมื่อแกงกะหรี่ไก่ถูกนำมาทำเป็นไส้ของขนมไหว้พระจันทร์แล้ว ก็ชักอยากจะลิ้มลองรสชาติว่าเป็นอย่างไร ปีนี้ Gateaux House แบรนด์เค้กและขนมปังชั้นนำจึงได้จัดทำขนมไหว้พระจันทร์ไส้ชิคเก้นเคอร์รี่ขึ้น นับว่าเป็นขนมไหว้พระจันทร์ไส้คาวที่น่าสนใจมากในปีนี้เลยล่ะ ต้องไปหามาลองสักหน่อยแล้ว

刚听到咖喱鸡或咖喱鸡馅料就想到了馅饼或者面包，但当咖喱鸡用来做成月饼馅料的时候就真的很想尝尝是什么味道。今年，烘焙小屋Gateaux House就推出了此款咖喱鸡口味的月饼。这可算是今年最引人注意的月饼口味了，一定要亲口尝一尝哦！

单词：

เทศกาลวันไหว้พระจันทร์ 中秋节 ภัตตาคาร 餐馆

ขนมไหว้พระจันทร์ 月饼 ไส้ 馅

ทุเรียนหมอนทอง 金枕榴莲 ไส้ลูกบัว 莲蓉馅

ไส้โหงวยิ้ง 五仁馅 ไส้พุทราจีน 枣泥馅