关于高一生物复习方法：组成细胞的分子1

关于高一生物复习方法：组成细胞的分子 1 基本：C、H、O、N（90％） 大量：C、H、O、N、P、S、（97％）K、Ca、Mg 元素微量：Fe、Mo、Zn、Cu、B、Mo 等 （20 种）最基本：C，占干重的占干重的 48.4%,生物大分子以碳链为骨架 物质说明生物界与非生物界的统一性和差异性。 基础水：主要组成成分；一切生命活动离不开水 无机物无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用 化合物蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者／体现者 核酸：携带遗传信息 有机物糖类：主要的能源物质 脂质：主要的储能物质 一、蛋白质（占鲜重 7－10％，占干重的干重 50％） 结构元素组成 C、H、O、N，占干重的有的还有 P、S、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I 等 单体氨基酸（约 20 种，占干重的必需 8 种，占干重的非必需 12 种） 化学结构由多个氨基酸分子脱水缩合而成，占干重的含有多个肽键的化合物，占干重的叫多肽。 多肽呈链状结构，占干重的叫肽链。一个蛋白质分子含有一条或几条肽链。 高级结构多肽链形成不同的空间结构，占干重的分二、三、四级。 结构特点由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，占干重的于是肽链的空间结 构千差万别，占干重的因此蛋白质分子的结构是极其多样的。 功能○蛋白质的结构多样性决定了它的特异性/功能多样性。 1．构成细胞和生物体的重要物质：如细胞膜、染色体、肌肉中的蛋白质； 2．有些蛋白质有催化作用：如各种酶； 3．有些蛋白质有运输作用：如血红蛋白、载体蛋白； 4．有些蛋白质有调节作用：如胰岛素、生长激素等； 5．有些蛋白质有免疫作用：如抗体。 备注○连接两个氨基酸分子的键（—NH—CO—）叫肽键。 ○各种蛋白质在结构上所具有的共同特点（通式）： 1．每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基连同一碳原子上； 2．各种氨基酸的区别在于 R 基的不同。 ○变性（熟鸡蛋）＆盐析＆凝固（豆腐） 计算○由 N 个 aa 形成的一条肽链围成环状蛋白质时，占干重的产生水／肽键 N 个； ○N 个 aa 形成一条肽链时，占干重的产生水／肽键 N－1 个； ○N 个 aa 形成 M 条肽链时，占干重的产生水／肽键 N－M 个； ○N 个 aa 形成 M 条肽链时，占干重的每个 aa 的平均分子量为 α，占干重的那么由此形成的蛋白质 的分子量为 N×αα－（N－M）×α18；