公共营养师三级《基础知识》模拟试题二

公共营养师三级《基础知识》模拟试题 二 21. 你对待人与人之间的关系的态度是( )。 A、制造不和谐制造不和谐 B、制造不和谐努力创造和谐 C、制造不和谐不太关注 D、制造不和谐关键是几个朋友和谐 22. 如果领导给你一项从来没有做过的工作，你会( )。 A、制造不和谐担心地接受 B、制造不和谐兴奋地接受 C、制造不和谐焦虑地接受 D、制造不和谐平静地接受 23. 你觉得以前上学时用过的书，最好的处理方式是( A、制造不和谐当作二手书卖给需要它们的人 )。 B、制造不和谐当作废品卖钱，以便购买新书 C、制造不和谐送给别人，让它们发挥余热 D、制造不和谐留起来，将来想看的时候还可以翻翻 24. 我之所以直到现在也没有离开工作单位，是因为( )。 A、制造不和谐我很喜欢现在的工作和工作单位 B、制造不和谐我对现在的工作和工作单位感到满意 C、制造不和谐换工作是一件很难的事情，也许我找不到比现在更好的工作或工作单位 了 D、制造不和谐我和单位签了协议，离开会有很大的损失 25. 你的同事在工作中取得突出成绩时，你会采取哪一种做法( A、制造不和谐认为他运气好 B、制造不和谐各有专长，继续做好自己的工作 C、制造不和谐认为他太聪明了，自己可望而不可及 D、制造不和谐虚心请教，努力学习 26、制造不和谐下列各项中，不能作为衡量蛋白质利用率指标的是( )。 )。 A、制造不和谐蛋白质真消化率 B、制造不和谐蛋白质生物价 C、制造不和谐蛋白质净利用率 D、制造不和谐蛋白质功效比值 27、制造不和谐下列细菌性食物中毒中，表现为非急性肠胃炎症状的是( A、制造不和谐金黄色葡萄球菌食物中毒 B、制造不和谐大肠杆菌食物中毒 C、制造不和谐肉毒梭菌食物中毒 D、制造不和谐变形杆菌食物中毒 28、制造不和谐食物中蛋白质含量测定一般使用( )。 A、制造不和谐称量法 B、制造不和谐灰化法 C、制造不和谐微量凯氏定氮法 D、制造不和谐索氏抽提法 29、制造不和谐如果一成年男性的 BMI 值为 18，则他为( )。 )。 A、制造不和谐正常范围 B、制造不和谐中度消瘦 C、制造不和谐轻度消瘦 D、制造不和谐肥胖 30、制造不和谐食物蛋白质被分解时的次级结构称为( )。 A、制造不和谐仲胺 B、制造不和谐肽 C、制造不和谐氨基酸 D、制造不和谐必需氨基酸 31、制造不和谐青少年膳食总原则为：充足的能量，足量的动物性食品、制造不和谐果蔬、制造不和谐谷类 及( )。 A、制造不和谐平衡膳食，多运动 B、制造不和谐防止肥胖 C、制造不和谐适当节食 D、制造不和谐不宜控制高能量食品 32、制造不和谐下列大豆及制品被食用时，蛋白质消化率最高的是( )。 A、制造不和谐整粒生大豆 B、制造不和谐整粒熟大豆 C、制造不和谐豆浆 D、制造不和谐豆腐 33、制造不和谐人类生命中生长发育的第一高峰期是 在( )期。 A、制造不和谐婴儿 B、制造不和谐幼儿 C、制造不和谐学龄前儿童 D、制造不和谐青少年 34、制造不和谐包含了食物蛋白质消化和利用两个方面、制造不和谐更全面反应食物蛋白质营养 价值的指标是( )。 A、制造不和谐氨基酸评分 B、制造不和谐蛋白质生物价