酒店总经理竞聘演讲。

尊敬的各位领导、各位评委、各位同仁： 大家午好！ 首先，真诚的感谢领导给予我展示、检验自已的机会。能站在这个竞聘的平台上，我 的心情非常激动，因为这是对我年来工作态度与工作成绩的充分肯定，我感到十分欣 慰！今天，我本着参与、锻炼、提高进而推动我酒店事业发展的目的，我要竞聘的职 位是酒店总经理。下面，我对自己的基本情况向各位做一简单的介绍。 (个人基本情况)回首过去的年，在领导和同仁们的支持和帮助下，我在工作中一直兢 兢业业，任劳任怨，从一个业务新兵逐渐成长为一个有担当、敢反思、珍惜人生价值 的责任人。 宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。随着这些年的工作历练与学习充电，我的工作经 验日见丰富，理论知识日益扎实，人也越来越成熟，已具备较高的业务素质和一定的 管理经验，我觉得自己有信心也有能力担任一名酒店总经理，能做好应该履行的职责。 我认为酒店总经理的工作是： 1．全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，及时完成酒店所确定 的各项目标。 2．制定酒店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定 各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定市场拓展计划，带领销售部进行 全面的推销。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等。详细阅读和分析每月报表， 检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利进河。 3．建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化。高效化。主持每周总经 理室的办公例会。阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。 传达政府或总经理室的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使酒店有一 个高效率的工作系统。 4．健全酒店的财务制度。阅读的分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促 财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等。 5．定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问 题、解决问题。 6．培养人才，指导各部门的”作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 7．加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。 8．选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等，决定酒店机构设置、员工 编制及重要人事变革。负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。 9．与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重 要贵宾。 10．关心员工，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去 完成本职工作。 竞聘该职务我有如下优势： 一是具有勇挑重担的信心。要干好一项工作，首先必须热爱这项工作。今天，我能鼓 足勇气参加这次竞争，决不是意气用事，也不是心存侥幸，而是自己热爱这项工作， 珍惜这次机会，渴望成功、追求进步的真实体现。 二是具有丰富的工作经验。我具备系统的酒店管理知识、娴熟的业务技能。知识方面， 这些年我始终不忘充实自己，坚持干中学、学中干，完善自我，提高自我，各项工作 都是凭着扎实的知识做好的。业务技能方面，年以来的多岗位磨练，也练就了我娴熟 的业务能力。特别是我先后担任、、工作，积累了大量的工作经验。这些都有助于以 后工作的开展。 三是具备良好的人际沟通能力和组织协调能力。在工作中尊重领导，团结同事，坚持 做到识大体顾大局，能够坚持原则而又不失灵活，处理问题思路清晰，头绪分明。特 别是经过多年来岗位学习和锻炼，使自己的业务能力、组织协调能力、分析判断能力、 领导掌控能力都有了较大的提高，使自己一步一步走向成熟。 四是具备严谨的工作作风，认真的工作态度。酒店总经理的工作关系到的是酒店经济 利益和酒店发展，也是一项要求非常严格的工作。来不得半点马虎，严谨的工作作风， 认真细致的工作态度是对一个从事酒店工作人员的最基本的要求。我始终坚定不移地 认为，严谨的工作作风和认真的工作态度同等重要，尤其对于我们酒店工作，更是如 此。 成绩属于过去，激情成就未来。回首过去，我所走过的每一步，都渗透着组织的培养， 都凝聚着领导的关心，更有各位同仁的默默奉献。我想，酒店总经理不只是一个有吸 引力的职位，更是一份沉甸甸的责任。如果领导和同志们信任我，我将从以下几个方 面努力工作，为我们酒店的发展做出更大贡献。 (一)抓好自身建设，全面提高素质。酒店总经理工作，责任重大，任务繁重，我将努 力按照政治强、业务精、善管理的复合型高素质的要求对待自己，加强政治理论与业 务知识学习，全面提高自己的政治、业务和管理素质，公平公正、洁身自好，清正廉 洁，做到爱岗敬业、履行职责，努力争当一名合格的酒店总经理，全力实践“团结、务“团结、务 实、严谨、拼搏、奉献”的时代精神。 (二)严格成本控制，加强细化核算。控制各项成本支出，就是增收创收。严格细化可 控成本的管理、做到同质比价、同价比质，选用优质的原料，开发低价实用的原料。 因此，我将加强成本控制力度，对各部门的各项成本支出进行细分管理，由原来的每 月进行的盘点物资改为每周一次，对各项消耗品的使用提出改进意见和建议，从而强 化员工的成本控制意识，真正做好酒店各项成本控制工作。 (三)加强厨房管理，严格把好食品安全关。民以食为天，食以洁为本，卫生管理是餐 饮企业管理工作中一项经常性的非抓不可的工作，对于促进企业的经济效益和提高企 业的信誉、知名度，有着不可低估的作用。我们在管理上严格把好食品卫生关，从进 货、领料、烹调制作都严格检查，防止食物污染。严格按操作程序工作，对刀具、案 板等用具按规定消毒。为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师进行编号，署名制度， 进行跟踪服务，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。对加工原料坚持先进、先 出的原则，对原料的领用、备货、涨发必须认真细致，分档取料要合理化使物尽所用。 冰箱仪器摆放整齐、生熟分开，每天进行整理，防止食品变质，发现变质食品不准加 工出售，应报厨师长处理。坚持饭菜不合质量不上，不合数量不上，盛器不洁不上， 不尊重宗教信仰不上的原则。尤其是花色菜，火功菜认真对待，不任意改变风味特点， 严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的 要求，对菜品进行局部的修整和完善，提高菜品的质量，使菜品色、香、味、型更适 合人们口味的变化。对餐饮经营要善于及时地分析不同层次的需求欲望，才能开发出 多种多样的适应各种不同层次需求的新产品，满足人们需求的产品才能为顾客所接受。 (四)加强培训，提高员工素质。业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平，要 想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，如果培训工作不跟上，新老员工的更 新又快，将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，特别是对一个企业会直 接影响到品牌。员工培训将是以酒店的发展和岗位需求为目标，提高员工认识培训工 作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身下一步酒店各项 改革的自信心。培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，稳固酒店在当地 市场中的良好口碑和社会效益。达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐 步升华。也为此，将计划每月进行必要的一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场 模拟方法。全方位加大管理力度，按照星级酒店的标准，继续完善各种规章制度，工 作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次”为主要内容的奖罚激励管理机制。 (五)健立完善客户档案，着力培养忠诚客户。完善客户档案，对宾客按：签单重点客 户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位， 联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等。建立与保持同政府机关团体， 各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和发 展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日 及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。 (六)以经济效益为中心，建立目标经营责任制。面对激烈的市场竞争，我们要准确定 位，确定目标消费群体，转变观念，加大营销力度。根据不同季节制定营销计划，注 意稳定老客户，发展新客源，重新整合营销队伍，建立起以专业营销人员为主、动员 全体员工进行营销的大营销网络，富都上下，人人都是服务员，个个都是营销员，营 销中有服务，服务中有营销，并建立起相应的奖励机制，最大限度地调动每一个人的 工作积极性，内挖潜力，外拓客源。 (七)坚持创新，培养创新意识。创新是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生 机，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，在目前对酒店产品、营销手段大胆创新的基 础上，在新的市场形势下，将要大力培养全员创新意识，加大创新举措，对陈旧落后 的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也 要创新，再进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与发展。 成功是得到所爱的，幸福是爱所得到的！各位领导，各位评委，各位同事，面对着大 家信任和期待的目光，我看到了希望的所在，同时也意识到压力和责任的所在，但都 必将成为我们工作的动力。假如组织选择了我，我坚信自己有能力在酒店总经理的岗 位上做出更大的成绩。古人云：不可以一时之得意而自夸其能；亦不可以一时之失意 而自坠其志。不论这次竞聘结果如何，我将继续勤奋学习、勇于实践“团结、务，不断提高科学 判断形势、应对复杂局面及配合全局的能力。进一步增强事业心、责任感和使命感， 尽心尽责做好各项工作，为我酒店事业发展添砖加瓦！ 谢谢大家！