中心学校后勤工作总结

一、提高认识，加强队伍制度建设。 加强后勤人员的服务意识和工作热情，使他们增强服务观念，明确服务宗旨，这是搞 好食堂工作的根本。有的后勤人员认为后勤工作是伺候人、低人一等的职业，有自卑 思想，有的还有攀比思想。学校要通过组织学习，开展个别谈心，对话交流等形式， 使后勤人员正确认识自身工作的意义，增强光荣感，责任感，提高积极性，同时也要 认真解决和关心后勤人员的生活上一些实际问题，使后勤工作人员外有压力，内在有 活力。 在制度建设上，学校应从人、物、财、事四个方面建立健全的一套比较完整的行之有 效的规章制度。在学校财力有限保证教学经费的前提下，编制预算计划，统筹兼顾， 保证重点，照顾一般，尽量做到少花钱多办事。 二、民主管理，严格控制采购。 首先，学校成立食堂事务小组。比如在老龄老师中选取有经验、责任感强的教师担任 管理员，把原有食堂工人转行从事食堂工作管理。她们的工作有明确分工，有物品保 管、采购、监督、学生就餐管理、菜谱搭配管理等等。 其次，增强监督机制。例如采购员每天外出跑市场，采购一切物品由监督员逐项清点 过磅，签字履行手续，收支单一式二份，一份做账，一份公示上墙。同时也把原来教 职工猜忌较多的物品采购民主化、公开化，有利于学校各项工作的开展，老师们也了 解、理解了后勤工作人员的辛苦。 三、完善管理，确保食堂监管。 严管食品加工是打造放心食堂的保障，就此着力从食堂工作人员上入手。一是食品保 管要做到“三专”和“四防”，即专人、专室、专柜和防蝇、防鼠、防毒、防霉变二；是所”和“四防”，即专人、专室、专柜和防蝇、防鼠、防毒、防霉变二；是所”，即专”和“四防”，即专人、专室、专柜和防蝇、防鼠、防毒、防霉变二；是所人、专”和“四防”，即专人、专室、专柜和防蝇、防鼠、防毒、防霉变二；是所室、专”和“四防”，即专人、专室、专柜和防蝇、防鼠、防毒、防霉变二；是所柜和防”，即专人、专室、专柜和防蝇、防鼠、防毒、防霉变二；是所蝇、防”，即专人、专室、专柜和防蝇、防鼠、防毒、防霉变二；是所鼠、防”，即专人、专室、专柜和防蝇、防鼠、防毒、防霉变二；是所毒、防”，即专人、专室、专柜和防蝇、防鼠、防毒、防霉变二；是所霉变二；是所 有采购回来的食品要就分类、分架隔地、离墙存放，严禁闲杂人员随便出入食品保管 室；三是食品出库必须由学校管理人员、仓库保管员和食堂工作人员共同鉴定，无任 何质量问题方可出仓入厨；四要严格实行签字手续，每样食品留样待查；五是工作人 员必须保证个人卫生，着工作服上岗，勤洗手，勤剪指甲，不带病上班；六是发现食 品异常应及时报告，并作出妥善处理；七是要注意食堂不得向学生提供假冒伪劣和变 质食品。 四、服务至上，提供优质膳食。 俗话说“民以食为天”让学生吃舒心，是打造“满意食堂”的核心标准。为此，学校食堂应“民以食为天”让学生吃舒心，是打造“满意食堂”的核心标准。为此，学校食堂应 从学生饮食改革入手，大力推行营养就餐计划，根据卫生监督机构人员指导，小学生 根据不同年龄段学生生理成长需要，制定科学的营养食谱。根据实际制定具体的周食 谱、日食谱，并进行公示，接受县后勤办的检查和社会监督。学生营养餐做到主副食、 荤素菜合理搭配，提供细致入微的贴心服务。 学校应始终牢固树立“以生为本”的理念，持之以恒地开展“放心食堂”的创建活动，努力 为学生创造一个平安、舒适、文明的学习生活环境，真正把学校建设成为学生热爱、 家长放心、社会满意的幸福食堂。