精美散文—儿时的铁皮烤箱

儿时居住在寒冷的北方，家家户户取暖做饭全靠一只煤炉。煤炉先用木柴引着，上面放置煤块作为燃料。煤炉有一只长长的烟筒伸到室外，用来排烟放气。煤炉的侧面有一个用铁皮做的的三层烤箱，抽屉可以取出来。

童年记忆中印象最深的画面就是我顶着一身的雪花，跌跌撞撞地跑回家，一推门就看见煤炉上咕嘟咕嘟煮着的一大锅稀饭，玉米面的小饼子在烤箱里吱吱地叫，散发着浓郁的香气，饭桌上早摆好了摊鸡蛋，土豆丝，妈妈自己腌的小咸菜，暖烘烘的屋子里热气腾腾的，一下子就融化了我小小的心灵。

妈妈见我进门，连忙拉开烤箱的门，小心翼翼地拿出黄灿灿的一片饼，饼真烫呀，我一边呼呼地吹着，一边把饼拿在手里来回倒个，使劲咬上一口，焦香酥脆中带着一股甜丝丝的清香。

有了烤箱，煤炉的能量得到极大的利用，炉子上做面条、熬稀饭、蒸馒头，烤箱里烤着贴饼子、玉米、地瓜、芋头、土豆。就算晚上睡觉前把炉子封了，只留一点小小的火烧热水，馋嘴的孩子也能弄块馒头片放在烤箱里过过嘴瘾。

在烤箱里烤食物需要勤翻，不然容易糊掉，但妈妈每次都把火候掌握得很好，极少有糊掉的时候。

妈妈很聪明，冬天天冷发面很费时间，临睡前妈妈经常地把面团放在烤箱里发酵，第二天一早，面团蓬松松的，蒸的馒头好吃极了。

过年的时候，我家别提有多热闹了。妈妈捅红了煤炉，放上了大笼屉蒸馒头，蒸肉包，蒸千层糕。爸爸扛回十多斤肉，炼猪油，熬油渣，炸萝卜丸子，炸虾片。煤炉上滋滋地响，冒着香人一个跟头的诱人气息，烤箱里也热闹地叫个不停，瓜子、花生、大豆、黄豆，轮流在烤箱里面进进出出。

我和弟弟激动地在房子里跑来跑去，嘴里嚷着“过年啦，过年啦”，不时地跑到烤箱旁边抓点什么塞进嘴里。爸爸妈妈从忙乱中抬起头，看着我们呵呵地笑。

大年夜，我家的煤炉上炖着一大锅什锦菜肉汤，妈妈把白馒头切成薄片，撒了细细的葱花和盐，放在烤箱里慢慢地烤。浓香的热汤，可口的蔬菜，嘎嘣脆的馒头片，让我们的家里飘散着幸福的味道。虽然外面白雪飘飘，是零下三十多度的严寒天气，但一家人在屋里吃喝得满头大汗，身上和心里都是暖暖的，只感觉到安宁和祥和。

时光荏苒，岁月如梭。如今，烧煤炉的日子早已远去，市场上鲜有带烤箱的煤炉出售，现在的人们已经用上了各种高档的智能化烤箱，但铁皮烤箱和那段充满着爱和温情的往日时光，却久久地留在我的记忆深处。