[单选题]在谷粒的外膜和胚芽部分，下列哪种维生素的含量较高?()。-长理培训找题

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1[单选题]下列哪一项符合家庭健康饮食环境的要求?()。

　　A炒菜清淡少盐
　　B经常做油炸食品
　　C一天中只有一餐配有蔬菜
　　D用大碗盛饭

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2[单选题]在新鲜蔬菜的叶、花、茎中，哪种微量营养素含量较高?()。

　　A维生素A
　　B维生素B
　　C维生素C
　　D叶酸

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3[单选题]按照世界卫生组织标准，我国目前属于缺铁性贫血发生的()严重地区，防治任务依然艰巨。

　　A重度
　　B轻度
　　C中度
　　D较重

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4[单选题]存在于细胞外，对细胞内外渗透压的维持起重要作用的是()。

　　A钙
　　B镁
　　C钠
　　D钾

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5[单选题]镁缺乏时可导致神经肌肉兴奋性()。

　　A亢进
　　B抑制
　　C降低
　　D不变

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6[单选题]粮食细加工过程不仅可以导致大量B族维生素丢失，还会造成大量的()丢失。

　　A钙
　　B铁
　　C锌
　　D维生素A

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7[单选题]患有“大骨节病”的患者应注意的食物是()。

　　A动物肝脏
　　B大豆
　　C蔬菜
　　D水果

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8[单选题]维生素D缺乏时会使骨矿化不全，不同年龄有不同的临床同，表现这骨质软化的年龄段是()。

　　A婴儿期
　　B幼儿期
　　C学龄前
　　D成年人

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9[单选题]在碱性加热条件下不容易被破坏的维生素是()。

　　A维生素C
　　B维生素B1
　　C维生素B2
　　D维生素A

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10[单选题]吸收不受植酸、磷酸影响的是()。

　　A血红素铁
　　B非血红素铁
　　C血红蛋白
　　D硫酸铁

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[单选题]在谷粒的外膜和胚芽部分，下列哪种维生素的含量较高?()。

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