[.单选题]红糖的褐色来自()反应和酶促褐变所产生的类黑素。

　　A.酸味

　　B.甜味

　　C.辣味

　　D.苦味

　　A.谷氨酰胺

　　B.谷氨酸钾

　　C.谷氨酸钠

　　D.鸟苷酸二钠

　　A.维生素A

　　B.维生素B1

　　C.维生素B2

　　D.维生素B12

　　A.植物血凝素

　　B.皂素

　　C.龙葵素

　　D.类秋水仙碱

　　A.烹调前用水浸泡并洗净

　　B.烹调时要烧熟煮透

　　C.熟食要冷藏

　　D.烹调时加醋

　　A.红肉鱼

　　B.青皮红肉鱼

　　C.河豚鱼

　　D.内陆湖泊鱼

　　A.血液

　　B.肝脏

　　C.卵巢

　　D.肾脏

　　A.沙|、|菌属

　　B.副溶血性弧菌

　　C.肉毒梭菌

　　D.葡萄球菌

　　A.鱼制品

　　B.肉制品

　　C.肉毒梭菌产生的外毒素

　　D.肉毒梭菌产生的内毒素

　　A.河豚鱼中毒

　　B.鱼类引起组胺中毒

　　C.毒蘑菇中毒

　　D.砷化物中毒