[.单选题]用食盐保存海鱼，用盐量不应低于()。

　　A.降低食品的水分活性

　　B.不破坏营养素

　　C.不改变渗透压

　　D.杀菌

　　A.《新资源食品管理办法》

　　B.《食品安全性毒理学评价程序和方法》

　　C.《保健食品管理办法》

　　D.《中华人民共和国食品卫生法》

　　A.双糖

　　B.单糖

　　C.多糖

　　D.葡萄糖

　　A.氧化

　　B.还原

　　C.羰氨

　　D.溶血

　　A.酸味

　　B.甜味

　　C.辣味

　　D.苦味

　　A.谷氨酰胺

　　B.谷氨酸钾

　　C.谷氨酸钠

　　D.鸟苷酸二钠

　　A.维生素A

　　B.维生素B1

　　C.维生素B2

　　D.维生素B12

　　A.植物血凝素

　　B.皂素

　　C.龙葵素

　　D.类秋水仙碱

　　A.烹调前用水浸泡并洗净

　　B.烹调时要烧熟煮透

　　C.熟食要冷藏

　　D.烹调时加醋

　　A.红肉鱼

　　B.青皮红肉鱼

　　C.河豚鱼

　　D.内陆湖泊鱼