[单选题]高级营养师属于国家职业标准()。-长理培训找题

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1[判断题]适宜摄入量不是通过研究营养素的个体需要量求出来的，而是通过对健康人群摄入量的观察或实验获得的。

　　对
　　错

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2[判断题]总体来说，禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪()。

　　对
　　错

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3[单选题]超高温瞬间灭菌法的温度为()。

　　A62.8℃，保持30分钟
　　B137.87℃，保持2秒
　　C80～85℃，保持10～15秒
　　D71.7℃，保持15秒

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4[单选题]有关身体活动与健康，下列说法不准确的是()。

　　A身体不活动或活动量偏少是慢性非传染性疾病的一种独立高危因素
　　B缺乏身体活动已成为全球范围死亡的第一位主要危险因素
　　C定期进行充分的身体活动是促进和维持健康的重要因素
　　DWHO将“适量运动”作为四大健康基石之一

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5[单选题]下列哪一种方式最适合青少年控制体重?()。

　　A减少睡眠
　　B经常进行有氧运动
　　C不吃早餐
　　D喝含糖甜饮料

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6[单选题]锌吸收与下列哪一项因素无关()。

　　A植酸
　　B维生素K
　　C膳食纤维
　　D维生素D

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7[单选题]下列有关脂类的说法中哪一项不正确()。

　　A促进必需氨基酸吸收
　　B胆固醇是合成维生素D的原料
　　C每克可提供9kcal能量
　　D可提供脂溶性维生素

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8[单选题]与儿童佝偻病关系较密切的营养素有()。

　　A铁、碘
　　B氯化钾、必需脂肪酸
　　C钙、维生素D
　　D葡萄糖、必需氨基酸

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9[单选题]食品强化的要求是()，符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。

　　A有明确的针对性
　　B接受强化食品的人数多
　　C保证食品卫生
　　D强化食品营养价值高

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10[单选题]新生儿缺碘可引起()。

　　A脚气病
　　B癞皮病
　　C“三D”症
　　D呆小症

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[单选题]高级营养师属于国家职业标准()。

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