[单选题]有关营养调查，下列说法哪些是正确的?()-长理培训找题

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1[单选题]下列哪项不是维生素A缺乏时眼部的表现()。

　　A干眼病、角膜溃疡
　　B色盲症
　　C生长发育受阻
　　D皮肤粗糙

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2[单选题]可溶性膳食纤维不包括()。

　　A果胶
　　B树胶
　　C纤维素
　　D海藻多糖

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3[单选题]人类终生每日摄入某物质而不产生任何已知不良效应的剂量称为()。

　　AMNL
　　BADI
　　CNOAEL
　　DMRL

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4[判断题]原辅料、包装材料和半成品必须认真办理交接并签字确认。()

　　对
　　错

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5[判断题]植物油含不饱和脂肪酸多，并是人体必需脂肪酸的良好来源。()。

　　对
　　错

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6[判断题]谷类中的植酸盐、草酸盐、茶和咖啡中的酚类化合物，以及摄入过多的膳食纤维均会提高非血红蛋白铁的吸

　　对
　　错

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7[单选题]为保持健康，每天最好进行()中等强度的运动。

　　A10分钟
　　B20分钟
　　C30分钟
　　D1小时

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8[单选题]塑料制品的主要卫生问题是()，具有一定的毒性。

　　A单体残留
　　B聚合度不够
　　C着色剂
　　D装有不同食品

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9[单选题]中国居民平衡膳食宝塔建议一般健康成年人在2400kcal/d能量水平的食物摄入量，正确的是()。

　　A谷类350g/d
　　B大豆类20g/d
　　C肉类50g/d
　　D乳类100g/d

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10[单选题]维生素D的食物来源最为丰富的是()。

　　A蛋黄
　　B蛋白
　　C菜心
　　D大米

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