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[单选题]瘦肉对非血红素铁吸收有促进作用，是因为瘦肉在分解时能产生氨基酸，同时发生肽链等结构变化;这些氨基酸和肽链帮助很大一部分()，从而显著促进了铁的吸收。

提问人：ylm发布时间：2021-12-17

　　A三价铁转化为二价铁

　　B三价铁转化为有机的二价铁

　　C二价铁转化为有机的三价铁

　　D二价铁转化为三价铁

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