[单选题]膳食纤维摄入过少易导致()。-长理培训找题

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1[多选题]建立一个比较合理的膳食构成()。

　　A要有符合用膳者需要的营养素
　　B要有科学合理的食谱
　　C要有合理的膳食制度
　　D要有科学的烹饪方法

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2[多选题]预防骨质疏松症的主要措施有()。

　　A合理的膳食营养
　　B经常性运动
　　C良好的生活方式
　　D预防性使用药物

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3[单选题]瘦肉对非血红素铁吸收有促进作用，是因为瘦肉在分解时能产生氨基酸，同时发生肽链等结构变化;这些氨基

　　A三价铁转化为二价铁
　　B三价铁转化为有机的二价铁
　　C二价铁转化为有机的三价铁
　　D二价铁转化为三价铁

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4[单选题]下列何种维生素含硫?()。

　　A维生素A
　　B维生素B1
　　C维生素B2
　　D维生素C

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5[单选题]在人体内氧化产生200kcal能量所需要的碳水化合物是()。

　　A10g
　　B25g
　　C50g
　　D100g

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6[单选题]下面哪一组氨基酸都是必需氨基酸?()。

　　A赖氨酸、亮氨酸、胱氨酸
　　B赖氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸
　　C苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸
　　D苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸

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7[单选题]用于测定食物中蛋白质的含量的元素为()。

　　A碳
　　B氢
　　C氮
　　D氧

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8[判断题]膳食中的植酸、钙、铁、膳食纤维均会降低锌的吸收。()。

　　对
　　错

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9[判断题]硒对心脏有保护作用，缺乏可导致克山病。()。

　　对
　　错

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10[判断题]小麦粉中锌的含量丰富。()。

　　对
　　错

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[单选题]膳食纤维摄入过少易导致()。

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