[.单选题]肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中()分解所致。

　　A.加碱

　　B.加酸

　　C.加热

　　D.紫外线照射

　　A.兑入其它油

　　B.自陶土吸附

　　C.加碱去毒

　　D.紫外线照射

　　A.T-2毒素

　　B.雪腐镰刀菌烯醇

　　C.脱氧雪腐镰刀菌烯醇

　　D.展青霉素

 
　　A.沙门菌属

　　B.副溶血性弧菌

　　C.肉毒梭菌

　　D.葡萄球菌

 
　　A.牛乳蛋白质含量为3.0%～3.5%

　　B.牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类

　　C.酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%

　　D.乳清蛋白约占总蛋白质的80%

　　A.《食品添加剂卫生管理办法》

　　B.《中华人民共和国食品卫生法》

　　C.《食品添加剂使用卫生标准》

　　D.《食品添加剂生产企业卫生规范》

　　A.功能性脂类成分

　　B.具有保健功能的微量营养素

　　C.食品防腐剂

　　D.益生菌

 
　　A.花生油

　　B.大豆油

　　C.菜籽油

　　D.l棕榈油

　　A.过滤法

　　B.压榨法

　　C.离心法

　　D.精炼法

　　A.鱼肉

　　B.牛肉

　　C.大豆

　　D.奶酪