• A.通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况

• B.通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况

• C.各种膳食调查方法具有相似的优缺点和作用

• D.膳食调查不可以通过电话进行

• A.血红蛋白

• B.醇溶蛋白

• C.红血球

• D.肌红蛋白

• A.73.9

• B.76.1

• C.85.3

• D.109.9

以下哪种疾病应补充碘（　　）

• A.克山病

• B.甲状腺机能亢进

• C.地方性甲状腺肿

• D.甲状腺肿瘤

• A.刺激消化液分泌

• B.促进钙的吸收

• C.抑制膳食纤维作用

• D.保护维生素C的稳定性

• A.鼻

• B.气管

• C.肺

• D.咽

• A.3

• B.4

• C.5

• D.6

• A.按蛋白质来源分类

• B.按营养价值分类

• C.按化学结构分类

• D.按营养价值和化学结构分类

• A.频繁地呕吐、腹泻

• B.含钾的保健品吃的太少

• C.不喜欢吃动物性食物

• D.肾功能不全、少尿

• A.茄子

• B.番茄

• C.西葫芦

• D.丝瓜