食品营养标签除普通标签外，还包括（　　）、健康声称、营养声称三部分内容。-长理培训找题

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1《中国居民膳食营养素参考摄人量》建议乳母铁的每天适宜摄人量为（　　）。
- A.10mg
- B.5mg
- C.25mg
- D.35mg
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2味精在pH不同的情况下，鲜味有所不同，味精在pH（　　）时鲜味最强。
- A.6.0
- B.7.0
- C.8.0
- D.7.5
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3鱼肉中的（　　）含量较低。
- A.维生素A
- B.维生素
- C.维生素
- D.维生素E
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4营养素的三大主要功能之一是（　　）。
- A.帮助人体消化吸收
- B.预防疾病
- C.提供能量
- D.提高免疫力
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5下列人群中，宜食用红枣的是（　　）。
- A.贫血者
- B.下腹胀满者
- C.大便秘结者
- D.龋齿疼痛者
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6淋巴系统是（　　）。
- - A.循环系统的支流
  - B.循环系统的主流
  - C.不属于循环系统
  - D.以上均不正确
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7（　　）是乳糖、蜜二糖、水苏糖、棉籽糖等的组成成分之一。
- A.葡萄糖
- B.果糖
- C.半乳糖
- D.以上都不对
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8食物中抗肿瘤作用的非营素成分不包括（　　）。
- A.类黄酮
- B.多酚类
- C.植物凝血素
- D.皂苷类
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9植物类食品中蛋白质含量高的是（　　）。
- A.玉米
- B.大豆
- C.稻谷
- D.小麦
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10下列不属于营养标签强制标示内容的是（　　）。
- A.能量
- B.蛋白质
- C.钠
- D.铁
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食品营养标签除普通标签外，还包括（　　）、健康声称、营养声称三部分内容。

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