护士执业资格考试备考资料题库-每日一练_2019.5.27
1. 不属于流质饮食的是（ ）
A.面条
B.藕粉
C.米汤
D.果汁
E.豆浆
2. 治疗饮食不包括（ ）
A.高热量饮食
B.肌酐试验饮食
C.高蛋白饮食
D.低脂肪饮食
E.少渣饮食
3. 低盐饮食要求每日食盐量为（ ）
A.<2g
B.<4g
C.<6g
D.<5g
E.<0.5g
4. 低钠饮食要求每日食盐量为（ ）
A.<2g
B.<4g
C.<6g
D.<0.5g
E.<1g
5. 肝性脑病患者应进食的饮食为（ ）
A.鱼肉
B.鸡蛋
C.牛奶
D.牛肉
E.豆类
6. 伤寒患者宜进食的饮食为（ ）
A.少渣饮食
B.高纤维饮食
C.低脂肪饮食
D.低蛋白饮食
E.高热量饮食
参考答案与解析
1.【参考答案】A。解析：流质饮食包括乳类、豆浆、米汤、稀藕粉、菜汁、果汁等。
2.【参考答案】B。解析：肌酐试验饮食属于试验饮食。
3.【参考答案】A。解析：低盐饮食每日食盐量<2g，不包括食物内自然存在的氯化钠。禁用腌制食品，如咸菜、皮蛋、火腿、香肠、咸肉、虾米等。
4.【参考答案】D。解析：低钠饮食需控制摄入食品中自然存在的含钠量，一般应<0.5g。
5.【参考答案】E。解析：肝性脑病者应以植物性蛋白为主。
6.【参考答案】A。解析：伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张饮食中应少含食物纤维，不用强刺激调味品及坚硬、带碎骨的食物，故选A项少渣饮食。
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(责任编辑：长理培训)
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