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2019年湖南医疗招聘-药学专业——清炒法-炒黄

来源: 2019-06-03 22:46

 判断方法

①对比看:炒制时与生品比较,颜色加深即可。

②听爆声:种子类药材,炒制时发出爆鸣声,当爆鸣声减弱时即达到炒制程度,但不能等到爆鸣声消失。

③闻香气:种子类药材炒制中会有固有香气逸出,闻到香气时就预示着炒好了。

④看断面:当看表面和听爆鸣声仍无法辨别,看种子断面。当断面呈淡黄色时即为炒好了

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