A.整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置
B.稳定性主要由次级键维系
C.亲水基团多位于分子表面
D.具有三级结构的多肽链不一定有生物活性
A.是在氨基酸非极性侧链之间形成的
B.是在α-螺旋的肽链之间形成的
C.可在多肽链中支链氨基酸之间形成的
D.在氨基酸侧链和蛋白质表面水分子之间形成
开始考试点击查看答案A.是体内重要的还原剂
B.由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽
C.功能基团是巯基
D.氨基酸之间均由α-氨基和α-羧基缩合而成
开始考试点击查看答案A.Ser
B.Phe
C.Trp
D.Tyr
开始考试点击查看答案A.亮氨酸
B.丝氨酸
C.谷氨酸
D.苏氨酸
开始考试点击查看答案A.马肝过氧化氢酶（相对分子质量247500）
B.肌红蛋白（相对分子质量16900）
C.人血清清蛋白（相对分子质量68500）
D.牛β-乳球蛋白（相对分子质量35000）
E.胰岛素（相对分子质量5733）
开始考试点击查看答案A.蛋白质都有四级结构
B.蛋白质亚基间由非共价键聚合
C.蛋白质四级结构的稳定性由二硫键维系
D.具有四级结构的蛋白质才有生物学活性
开始考试点击查看答案A.溶解度降低
B.易受蛋白酶水解
C.酶活性丧失
D.紫外线（280nm处）吸收增强
开始考试点击查看答案A.蛋白质的分子量
B.蛋白质的分子形状
C.蛋白质所在溶液的pH
D.蛋白质所在溶液的离子强度
开始考试点击查看答案A.双缩脲法
B.X射线衍射法
C.紫外吸收法
D.核磁共振技术
开始考试点击查看答案A.超速离心
B.盐析
C.透析和超滤
D.凝肢过滤
E.电泳
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