生物化学与分子生物学_蛋白质的结构与功能1

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• 1下列方法不能用于蛋白质含量测定的是

  A.紫外吸收光谱

  B.茚三酮反应

  C.双缩脲反应

  D.透析

  E.凯氏定氮法

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• 2下列氨基酸为酸性氨基酸的是

  A.Val

  B.Ser

  C.Lys

  D.Asp

  E.Met

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• 3在蛋白质二级结构中，由于下列哪一种氨基酸残基的存在，而不能形成α-螺旋

  A.Pro

  B.Ile

  C.Phe

  D.Tyr

  E.Asp

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• 4下列由于蛋白质一级结构改变而引起的分子病是

  A.老年性痴呆

  B.镰刀型贫血

  C.糖尿病

  D.疯牛病

  E.白血病

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• 5下列有关肽键的描述正确的是

  A.肽键是由一个氨基酸的α-羧基和另一个氨基酸的γ-氨基脱去1分子水，缩合而成

  B.肽键是典型的单键

  C.参与肽单元形成的6个原子为Cα1，C，O，N，H和Cα2

  D.Cα1和Cα2在肽平面上所处的位置为顺式构型

  E.肽链中的氨基酸分子因脱水缩合而基团不全，因此称为氨基酸亚基

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• 6下列技术中，哪一项不是根据蛋白质分子量的不同来分离，纯化蛋白质的

  A.透析

  B.聚丙烯酰胺凝胶电泳

  C.离子交换层析

  D.凝胶过滤层析

  E.超滤

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• 7下列情况下蛋白质不一定变性的是

  A.蛋白质沉淀

  B.蛋白质凝固

  C.溶解包涵体

  D.用β-巯基乙醇等破坏二硫键

  E.酒精消毒

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• 8下列不属于蛋白质二级结构的是

  A.β-折叠

  B.α-螺旋

  C.无规则卷曲

  D.结构域

  E.Ω-环

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• 9构成蛋白质的氨基酸均属L-型，例外的是

  A.甘氨酸

  B.丙氨酸

  C.亮氨酸

  D.脯氨酸

  E.组氨酸

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• 10下列哪一种物质不属于神经肽

  A.脑啡肽

  B.β-内啡肽

  C.强啡肽

  D.孤啡肽

  E.谷胱甘肽

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