食品防腐剂有

试卷相关题目

• 1麻痹性贝类中毒

  A.龙葵素

  B.皂素

  C.石房蛤毒素

  D.毒伞t肽

  E.氰离子

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• 2苦杏仁中毒

  A.龙葵素

  B.皂素

  C.石房蛤毒素

  D.毒伞t肽

  E.氰离子

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• 3毒蕈中毒

  A.龙葵素

  B.皂素

  C.石房蛤毒素

  D.毒伞t肽

  E.氰离子

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• 4四季豆中毒

  A.龙葵素

  B.皂素

  C.石房蛤毒素

  D.毒伞t肽

  E.氰离子

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• 5黄曲霉毒素B1允许量规定玉米及花生仁制品（按原料折算）

  A.小于等于10μg/kg

  B.小于等于20μg/kg

  C.小于等于5μg/kg

  D.不得检出

  E.小于等于15μg/kg

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• 6食品发色剂有

  A.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠

  B.糖精、甘草、甜味菊苷

  C.硝酸盐、亚硝酸盐

  D.硫磺、亚硫酸钠

  E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

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• 7食品甜味剂有

  A.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠

  B.糖精、甘草、甜味菊苷

  C.硝酸盐、亚硝酸盐

  D.硫磺、亚硫酸钠

  E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

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• 8食品抗氧化剂有

  A.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠

  B.糖精、甘草、甜味菊苷

  C.硝酸盐、亚硝酸盐

  D.硫磺、亚硫酸钠

  E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

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• 9砷化物中毒有效解毒剂

  A.亚硝酸异戊酯

  B.二巯基丙磺酸钠

  C.肉毒多效价抗毒血清

  D.亚甲蓝+维生素C+葡萄糖

  E.依地酸二钠钙

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• 10木薯中毒有效解毒剂

  A.亚硝酸异戊酯

  B.二巯基丙磺酸钠

  C.肉毒多效价抗毒血清

  D.亚甲蓝+维生素C+葡萄糖

  E.依地酸二钠钙

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