A.禽畜肉
B.动物内脏
C.蔬菜、水果
D.贝壳类海产品
E.谷类
A.乳糖
B.蛋白质
C.膳食纤维
D.维生素D
E.氨基酸
开始考试点击查看答案A.800mg/d
B.1200mg/d
C.1000mg/d
D.1500mg/d
E.2000mg/d
开始考试点击查看答案A.高气压环境
B.能量丢失增加
C.精神高度紧张
D.食欲降低
E.电离辐射
开始考试点击查看答案A.在舰船航行早期可出现能量负平衡
B.在航海条件下蛋白质需要量增加
C.长期航行，会导致维生素C、维生素B2和维生素D不足
D.长期在水下核潜艇中作业，会导致尿钙升高
E.航海环境的特殊性，会引起蛋白质分解代谢增强
开始考试点击查看答案A.噪声
B.密闭环境
C.低温
D.振动
E.摇摆
开始考试点击查看答案A.营养素的含量与机体需要的比例
B.食品中营养素种类与含量能满足的程度
C.不同人群需求不同
D.不同食品营养价值不同
E.食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度
开始考试点击查看答案A.化学分析法
B.物理分析法
C.仪器分析法
D.微生物分析法
E.酶分析法
开始考试点击查看答案A.营养素的种类
B.营养素的含量
C.营养素的质量
D.营养素的损失
E.食品的合理加工烹调
开始考试点击查看答案A.了解食物的成分
B.提出现有食品的营养缺陷
C.了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化
D.为人们配制营养平衡膳食提供科学依据
E.了解食物中营养素的代谢
开始考试点击查看答案A.蒸饭
B.电饭锅煮饭
C.青菜煮饭
D.捞饭
E.蛋炒饭
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