A.水
B.碳水化合物
C.胡萝卜素
D.蛋白质
E.脂肪
A.植酸
B.草酸
C.鞣酸
D.磷酸
E.单宁酸
开始考试点击查看答案A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.芳香物质
E.矿物质
开始考试点击查看答案A.蛋白质分解
B.咸度增加
C.亚硝酸盐增加
D.水分减少
E.调味品分解
开始考试点击查看答案A.淀粉酶
B.柠檬酸
C.生物类黄酮
D.醛类
E.延胡索酸
开始考试点击查看答案A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.β-胡萝卜素
E.抗坏血酸
开始考试点击查看答案A.猪瘦肉
B.猪肝
C.猪肾
D.猪脑
E.牛瘦肉
开始考试点击查看答案A.蛋白质
B.脂肪
C.矿物质
D.维生素
E.碳水化合物
开始考试点击查看答案A.短链脂肪酸
B.长链脂肪酸
C.碳水化合物
D.胶原和黏蛋白
E.矿物质
开始考试点击查看答案A.5%
B.10%〜15%
C.15%〜25%
D.25%〜35%
E.35%〜45%
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B.蛋白质
C.碳水化合物
D.矿物质
E.维生素
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