急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是

试卷相关题目

• 1急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物是

  A.蛋黄

  B.果汁、果冻、米汤等食物

  C.浓鸡汤

  D.浓鱼汤

  E.牛奶

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• 2急性胰腺炎患者恢复期营养治疗是

  A.可经口给不含脂肪、高碳水化合物的流质

  B.通过静脉补充营养素

  C.可增加高脂肪膳食

  D.高蛋白质膳食

  E.可少量摄入有刺激性的食物

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• 3急性胰腺炎患者急性期应

  A.禁食24小时

  B.禁食48小时

  C.禁食不少于3天

  D.流质饮食

  E.少量多餐

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• 4胰腺炎患者营养调控的目的是

  A.防止胆汁淤积

  B.减少胰腺分泌

  C.促进胰腺分泌

  D.使胰腺得到修复

  E.促进胰腺再生

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• 5引起胰腺炎发作的重要原因是

  A.药物

  B.胆石症

  C.高甘油三酯血症

  D.膳食不慎

  E.外伤

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• 6慢性胰腺炎急性发作期的营养治疗原则是

  A.禁食24小时

  B.禁食48小时

  C.禁食不少于3天

  D.禁食，待病情缓解后，给予高碳水化合物、低脂半流质膳食

  E.少量多餐

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• 7慢性胰腺炎患者脂肪摄入要求

  A.全程严格限制脂肪量

  B.限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g

  C.限制脂肪量，病情好转，可增至50～100g

  D.限制脂肪，特别是中链甘油三酯量

  E.限制脂肪，增加蛋白质摄入

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• 8慢性胰腺炎患者每天的蛋白质供给为

  A.10～20g

  B.20～50g

  C.50～70g

  D.70～100g

  E.100～150g

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• 9慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物是

  A.选用含高能量，高生物价蛋白质

  B.猪肉、牛肉

  C.鸡肉、虾、鱼

  D.蛋黄、豆腐

  E.猪肉、鸡蛋

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• 10慢性胰腺炎患者的营养治疗原则是

  A.不同于急性胰腺炎治疗

  B.急性发作期，禁食

  C.病情缓解后，可给予高蛋白饮食

  D.急性发作期，给予低脂少渣半流质膳食

  E.病情缓解后，可给予高脂肪膳食

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