东方膳食模式易患

试卷相关题目

• 1维生素E的防癌功能不包括

  A.在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸

  B.作为抗氧化剂对抗癌症导致的自由基反应

  C.刺激抑癌基因p53的表达

  D.抑制N-亚硝基化合物在体内合成

  E.在清除自由基方面与硒协同作用

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• 2以下关于硒的说法错误的是

  A.硒可抑制苯并（a）芘诱发乳腺癌

  B.硒可抑制N-亚硝基化合物诱发食管癌和胃癌

  C.亚硒酸钠可抑制致癌物对细胞DNA的损伤

  D.砸可以增强机体的免疫能力达到抗癌作用

  E.硒可以增加透明质酸酶抑制剂的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润

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• 3下面不适于胃癌切除后患者的是

  A.少食多餐

  B.干稀分食

  C.限制碳水化合物的摄入

  D.高蛋白饮食

  E.逐步增加食量和食物种类

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• 4高盐饮食能使其发病危险增加的是

  A.肝癌

  B.食管癌

  C.胃癌

  D.口腔癌

  E.肺癌

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• 5目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是

  A.谷氨酰胺

  B.亮氨酸

  C.精氨酸

  D.色氨酸

  E.ω-3多不饱和脂肪

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• 6烧伤患者的正确补液方法是

  A.前12小时补充第一个24小时的1/2量，以后的12小时再补充其余的1/2量

  B.先晶体扩容，再输入胶体

  C.休克者应该补充苏打，纠正碱中毒

  D.维持尿量60ml/h

  E.72小时后可以开始口服补液

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• 7手术前的膳食原则不包括

  A.对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食，使其增加体重

  B.对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制其体重

  C.对肝、胆、胰病患者要控制脂肪摄入量

  D.对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各种途径改善一般状况，增加营养的摄入

  E.糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情，待病情稳定后再进行手术

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• 8对于静卧休息的发热患者，体温每升高1℃，需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的

  A.5%

  B.10%

  C.13%

  D.18%

  E.20%

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• 9下列有关术前营养支持正确的观点是

  A.高血压患者在术前应给予低盐、低胆固醇饮食，待血压控制到正常水平后再进行手术

  B.贫血患者应该给予足够的蛋白质和能量，并积极补充血浆和血小板，防止术中出血过多

  C.肝功不全患者可通过一次性输入新鲜血液，同时在饮食上给予高能量、高蛋白质、高糖饮食，增加肝糖原的储备

  D.糖尿病患者给予胰岛素治疗以外，术前按糖尿病饮食要求供给，在血糖接近正常水平、尿糖定性转阴后手术

  E.对于癌症的消瘦患者应该给予高能量、高蛋白、高脂肪、高维生素膳食，使其在短期内增加体重

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• 10与术前营养不良无关的是

  A.摄入不足

  B.身体虚弱

  C.消化吸收障碍

  D.丢失过多

  E.需要增加

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