天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构：（    ）

试卷相关题目

• 1在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是：（    ）

  A.丙氨酸

  B.亮氨酸

  C.甘氨酸

  D.丝氨酸

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• 2蛋白质变性是由于：（    ）

  A.一级结构改变

  B.空间构象破坏

  C.辅基脱落

  D.蛋白质水解

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• 3形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于：（    ）

  A.不断绕动状态

  B.可以相对自由旋转

  C.同一平面

  D.随不同外界环境而变化的状态

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• 4哪种成分在人体内含量最稳定？（    ）

  A.糖原

  B.脂肪

  C.蛋白质

  D.DNA

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• 5有关RNA的错误描述是：（    ）

  A.mRNA分子含有遗传密码

  B.tRNA是分子量最小的RNA

  C.细胞浆只含mRNA

  D.RNA包括mRNA、tRNA、rRNA

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• 6在生理pH情况下，下列氨基酸中哪个带净负电荷？（    ）

  A.Pro

  B.Lys

  C.His

  D.Glu

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• 7天然蛋白质中不存在的氨基酸是：（    ）

  A.半胱氨酸

  B.瓜氨酸

  C.丝氨酸

  D.甲硫氨酸

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• 8破坏α－螺旋结构的氨基酸残基之一是：（    ）

  A.亮氨酸

  B.丙氨酸

  C.脯氨酸

  D.谷氨酸

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• 9当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的：（    ）

  A.稳定性增加

  B.表面净电荷不变

  C.表面净电荷增加

  D.溶解度最小

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• 10蛋白质分子中的主要化学键是：（    ）

  A.肽键

  B.二硫键

  C.盐键

  D.氢键

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