引起蛋白质变性原因主要是（    ）

试卷相关题目

• 1蛋白质三级结构形成的驱动力是（    ）

  A.范德华力

  B.疏水作用力

  C.氢键

  D.离子键

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• 2关于可溶性蛋白质三级结构的叙述，哪一项不恰当（    ）

  A.疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部

  B.亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部

  C.羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面

  D.苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部

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• 3有关亚基的描述，哪一项不恰当（    ）

  A.每种亚基都有各自的三维结构

  B.亚基内除肽键外还可能会有其它共价键存在

  C.一个亚基（单位）只含有一条多肽链

  D.亚基单位独立存在时具备原有生物活性

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• 4关于蛋白质结构的叙述，哪项不恰当（    ）

  A.胰岛素分子是由两条肽链构成，所以它是多亚基蛋白，具有四级结构

  B.蛋白质基本结构（一级结构）中本身包含有高级结构的信息，所以在生物体系中，它具有特定的三维结构

  C.非级性氨基酸侧链的疏水性基团，避开水相，相互聚集的倾向，对多肽链在二级结构基础上按一定方式进一步折叠起着重要作用

  D.亚基间的空间排布是四级结构的内容，亚基间是非共价缔合的

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• 5蛋白质中多肽链形成-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（    ）

  A.疏水键

  B.肽键

  C.氢键

  D.二硫键

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• 6以下蛋白质中属寡聚蛋白的是（    ）

  A.胰岛素

  B.Rnase

  C.血红蛋白

  D.肌红蛋白

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• 7下列测定蛋白质分子量的方法中，哪一种不常用（    ）

  A.SDS-PAGE法

  B.渗透压法

  C.超离心法

  D.凝胶过滤（分子筛）法

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• 8分子结构式为HS－CH2－CH－COO－的氨基酸为（    ）

  A.丝氨酸

  B.苏氨酸

  C.半胱氨酸

  D.赖氨酸

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• 9关于二级结构叙述哪一项不正确（    ）

  A.右手-螺旋比左手-螺旋稳定，因为左手-螺旋中L-构型氨基酸残基侧链空间位阻大，不稳定；

  B.一条多肽链或某多肽片断能否形成-螺旋，以及形成的螺旋是否稳定与它的氨基酸组成和排列顺序有极大关系；

  C.多聚的异亮氨基酸R基空间位阻大，因而不能形成-螺旋；

  D.-折叠在蛋白质中反平行式较平行式稳定，所以蛋白质中只有反平行式。

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• 10胰岛素分子中含有两条多肽链，所以每个胰岛素分子是由两个亚基构成（    ）

  A.正确

  B.错误

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