-折叠是主肽链相当伸展的结构，因此它仅存在于某些纤维状蛋白质中。（    ）

试卷相关题目

• 1胰岛素分子中含有A7-S-S-B7，A20-S-S-B19和A6-S-S-A11三个二硫键，这些属于二级结构的内容。（    ）

  A.正确

  B.错误

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• 2具有四级结构的蛋白质，当它的每个亚基单独存在时仍能保持蛋白质有的生物活性。（    ）

  A.正确

  B.错误

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• 3功能蛋白质分子中，只要个别氨基酸残基发生改变都会引起生物功能的丧失。（    ）

  A.正确

  B.错误

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• 4变构效应是蛋白质及生物大分子普遍的性质，它有利于这些生物大分子功能的调节。（    ）

  A.正确

  B.错误

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• 5构成天然蛋白质的氨基酸，其D－构型和L－型普遍存在。（    ）

  A.正确

  B.错误

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• 6在RNase（核糖核酸酶）分子中存在His12、His119侧链的咪唑基及Lys41-NH3由于多肽链是按特定方式折叠成一定空间结构，这三个在一级结构上相距甚远的氨基酸残基才彼此靠近构成RNase的催化中心。（    ）

  A.正确

  B.错误

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• 7变性后的蛋白质电泳行为不会改变（    ）

  A.正确

  B.错误

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• 8沉降系数S是蛋白质以及核酸分子量大小常用的表示单位。（    ）

  A.正确

  B.错误

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• 9调节溶液的pH值对盐析分离蛋白质影响不大。（    ）

  A.正确

  B.错误

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• 10Folin-酚试剂法测定蛋白质的灵敏度较高，但由于不同蛋白质含有酪氨酸的量不尽相同，会使测定结果往往带来较大偏差。（    ）

  A.正确

  B.错误

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