题目内容
案例：女，13月龄。因发疹15天而就诊。患儿出生后母乳喂养，并于3个月左右添加米糊等流质食物。大约3个半月前，患儿开始不愿吃奶，食量不断减少，日趋消瘦，哭声变细弱，腹部渐膨隆。近月头发脱落增多。大约15天前，双腋下出现紫褐色斑点，并逐渐增多、扩大、融合成片，背部、下肢亦出现类似皮疹。体检发现，患儿体重为5kg，神清、表情呆滞，全身皮肤皱缩，早老儿外观，双足背、踝部凹陷性水肿，实验室检查发现血清总蛋白42.76g/L（当地正常值62～80g/L）。血清总蛋白的水平常用作下列哪种营养素缺乏的标志