题目内容

案例：某一村庄王某举办婚宴，结婚前两日自农贸市场购得生牛肉10kg，当晚加工成酱牛肉，放于未经消毒的大瓷盆中待用。两天后未作安全处理将瓷盆中的酱牛肉制作冷盘待客，32名就餐者于5小时后陆续全部发病，主要临床表现为恶心、呕吐、阵发性脐周绞疼；腹泻，水样便，6～15次/天；头晕、体温在38～40℃。全部患者诊断明确后立即静脉输注5%葡萄糖盐水、阿米卡星、西咪替丁、山莨菪碱及诺氟沙星。经1～3天治疗全部痊愈。该类食物中毒的治疗和预防措施方面描述错误的是

2021-10-09

A.立即停止食用可疑中毒食品

B.及时纠正水、电解质紊乱

C.重症患者可应用抗菌药物

D.防止肉类食品在储藏、运输、加工、销售等环节的污染

E.避免食物放置高温环境，以防止毒素产生

题目答案

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