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某山区，交通不便，饮食品种单调，喜食腌制蔬菜和冬季大量储存的蔬菜。经普査，该地区胃癌发病率较其他地区明显升高。其相关的原因是

2021-10-11

A.黄曲霉毒素

B.N-亚硝基化合物

C.农药残留

D.食品添加剂

E.喜食油腻食物

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某山区，交通不便，饮食品种单调，喜食腌制蔬菜和冬 季大量储存的蔬菜。经普査，该地区胃癌发病率较其 他地区明显升高。其相关的原因是

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