案例：6月中旬的一天中午饭后不久，某小学部分学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、心慌等症状，学校保健医生马上向卫生部门报告，食品卫生监督人员第一时间奔赴现场。经调查,发病的学生都与吃油炸豆角有关。专业人员一方面把中毒的学生紧急送往医院，另一方面对学生和家长进行解释说明。根据中毒的特点，很可能的原因是

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