由于牛肉的季节性短缺，为了保证学生摄人足够的蛋白质，学校伙食科决定购用鱼类 代替牛肉作为学生所需的蛋白质的主要副食品来源。尽管牛肉的每公斤单价平均要比 鱼类贵，但是为了使学生所摄人的蛋白质不低于食用牛肉时的标准，学校伙食科需要 支付更多的钱来购买主要副食品。以下哪项最能合理地解释上述现象？

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