A.α-螺旋
B.β-折叠
C.三级结构
D.四级结构
E.辅助因子
A.Pro
B.Ala
C.Val
D.Tyr
E.Leu
开始考试点击查看答案A.26.52nm
B.11.7nm
C.28.08nm
D.14.04nm
E.20.72nm
开始考试点击查看答案A.肽键
B.疏水键
C.氢键
D.二硫键
E.离子键
开始考试点击查看答案A.氢键
B.二硫键
C.疏水键
D.离子键
E.磷酸二酯键
开始考试点击查看答案A.蛋白质的α-螺旋结构
B.蛋白质分子的无规则卷曲
C.蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
E.蛋白质分子内的二硫键
开始考试点击查看答案A.盐键
B.肽键
C.氢键
D.疏水键
E.次级键
开始考试点击查看答案A.肽键断裂,一级结构遭到破坏
B.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
C.蛋白质分子沉淀
D.次级键断裂,天然构象解体
E.多肽链的净电荷等于零
开始考试点击查看答案A.蛋白酶作用使蛋白质变性
B.加硫酸铵沉淀使蛋白质变性
C.蛋白质变性后易沉淀
D.蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失
E.所有蛋白质变性后均可复性
开始考试点击查看答案A.黏度下降
B.溶解度增加
C.呈色反应减弱
D.丧失原有的生物学活性
E.不易被胃蛋白酶水解
开始考试点击查看答案A.Folin-酚试剂反应
B.双缩脲反应
C.茚三酮反应
D.紫外分光光度法
E.以上都可以
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