维生素是（    ）人体正常生命活动必需的一类有机化合物。

试卷相关题目

• 1（    ）是构成骨骼和牙齿的重要成分。

  A.脂肪

  B.蛋白质

  C.矿物质

  D.碳水化合物

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• 2产能营养素有脂肪（    ）和碳水化合物。

  A.肉类

  B.矿物质

  C.维生素

  D.蛋白质

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• 3谷类中无机盐的含量一般为（    ）。

  A.01.～0.2%

  B.0.5～0.8%

  C.0.8～0.9%

  D.1.5～3%

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• 4大豆脂肪中不含（    ）。

  A.胆固醇

  B.脂肪酸

  C.维生素

  D.类脂

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• 5有些蔬菜中含有（    ），对钙的吸收有抑制作用。

  A.草酸

  B.维生素

  C.矿物质

  D.蛋白质

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• 6下来含胆固醇丰富的食物是（    ）。

  A.蛋黄

  B.动物脑

  C.动物肝

  D.以上都是

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• 7蛋白质的基本构成单位是（    ）。

  A.多肽

  B.氨基酸

  C.脂肪酸

  D.葡萄糖

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• 8道德是以善恶为评价标准，不同的社会有（    ）的善恶观。

  A.相近

  B.相似

  C.相同

  D.不同

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• 9有毒动物性中毒是指一些动物体内含有某种（    ）的有毒成分。

  A.天然

  B.天空

  C.地下

  D.地上

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• 10木薯中的氰甙90%存在于（    ），故食用时必须去除。

  A.根内

  B.皮内

  C.叶内

  D.果肉内

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