餐饮企业管理中“岗位工作分析”是一项重要的工作，它主要解决

试卷相关题目

• 1餐饮企业内属于“直线管理人员”工作职位的是

  A.餐厅经理

  B.厨房厨师长

  C.财务主管

  D.劳资管理员

  E.总经理办公室主任

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• 2从餐饮企业人力资源管理的对象看，餐饮企业的人力资源具有以下鲜明特点

  A.劳动者人数众多

  B.劳动者受教育程度普遍较低

  C.劳动者年龄普遍较大

  D.劳动者的性别特征因工作部门不同而特别明显

  E.劳动者的专业技艺水平因工作部门不同相差较大

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• 3美国著名职业指导专家约翰．霍兰德认为决定一个人选择职业的最重要因素是

  A.环境

  B.人际关系

  C.工作性质

  D.人格

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• 4在选择“职业锚”时，同时具有分析能力、人际沟通能力和情感能力的人为

  A.技术型职业锚

  B.管理型职业锚

  C.安全型职业锚

  D.创造型职业锚

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• 5下列表述中，属于赫茨伯格“双因素理论”中保健因素的选项是

  A.工作上的成就

  B.工作中的认可

  C.工作环境和条件

  D.工作责任感

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• 6一般而言，餐饮企业对从事招聘工作的人员进行评价的指标应包括

  A.产出比率

  B.录用比率

  C.成本比率

  D.招聘完成比率

  E.应聘比率

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• 7具体而言，餐饮企业薪酬管理的目标是

  A.吸引和留住人才

  B.调动员工积极性

  C.维持员工间薪酬公平

  D.协调好企业与员工发展目标

  E.控制薪酬预算

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• 8根据劳动争议的性质，劳动争议可分为

  A.既定权利争议

  B.职工个人劳动争议

  C.集体劳动争议

  D.特定权利争议

  E.劳动报酬争议

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• 9餐饮企业应安排新员工接受企业文化培训。这种培训的层面可分为

  A.精神层面

  B.物质层面

  C.感情层面

  D.制度层面

  E.业绩层面

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• 10下列选项中，属于“旧因理论”中稳定因素的是

  A.能力

  B.努力

  C.难度

  D.机遇

  E.品德

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