评价食物蛋白质的质量主要取决于(    )。

试卷相关题目

• 1环境污染是指(    )。

  A.改变环境的构成，扰乱和破坏环境的自净功能，对居民健康造成影响

  B.改变环境的构成，扰乱、破坏了环境的生态系统和人类正常环境条件，对人类健康造成有害影响

  C.改变环境的构成，造成人类环境的化学因素区域性差异，影响到生态平衡

  D.改变环境的构成，造成物理、生物因素的区域性差异，影响到生物间的物质和能量交换

  E.污染物在生物体出现蓄积并通过食物链影响到居民健康

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• 2哪项基本病理改变属于矽肺发病过程中的特征性改变(    )。

  A.矽尘被吞噬细胞吞噬形成尘细胞

  B.尘细胞在肺间质聚集成细胞团

  C.尘细胞的崩解产物刺激成纤维细胞增生引起纤维化

  D.成纤维细胞、尘细胞及浸润细胞聚集成细胞性结节，细胞间有网状纤维形成

  E.胶原纤维增生，形成胶原纤维结节形成典型的矽结节

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• 3饮水消毒的方法较多，其中最常用的是(    )。

  A.臭氧消毒法

  B.氯化消毒法

  C.煮沸法

  D.紫外线消毒法

  E.碘消毒法

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• 4温室效应主要由大气中什么物质的浓度增高所致(    )。

  A.SO2

  B.NO2

  C.CO2

  D.O3

  E.以上都不是

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• 5三级预防措施中的第一级预防是指(    )。

  A.病因学预防

  B."三早"预防

  C.临床前期预防

  D.临床预防

  E.病残预防

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• 6对发热、消化道疾病、吞咽困难、术后的病人，最合适的膳食是(    )。

  A.普通饭

  B.低热能、低蛋白半流质

  C.高热能、高蛋白半流质

  D.低热能、低蛋白软饭

  E.高热能、高蛋白软饭

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• 7职业性多发病的定义是(    )。

  A.有职业的人经常发生的疾病

  B.与工作同时发生的疾病

  C.与工作有关的疾病

  D.与职业有关的疾病

  E.以上都不是

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• 8证明假设最可靠的方法是(    )。

  A.回顾性调查

  B.现况调查

  C.动物实验

  D.抽样调查

  E.实验流行病学

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• 9食品中亚硝基化合物含量最高的是(    )。

  A.肉类食品

  B.鱼类食品

  C.发酵食品

  D.盐腌食物

  E.绿色蔬菜

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• 10卫生学研究的主要环境包括(    )。

  A.空气、水和土壤

  B.空气、水、食物和土壤

  C.生活环境、生产环境

  D.自然环境和社会环境

  E.以上都不是

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