蛋白质溶液的稳定因素是

试卷相关题目

• 1蛋白质的等电点是

  A.蛋白质溶液的ph值等于7时溶液的ph值

  B.蛋白质溶液的ph值等于7.4时溶液的ph值

  C.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的ph值

  D.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的ph值

  E.蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的ph值

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• 2蛋白质的一级结构及高级结构决定于

  A.亚基

  B.分子中盐键

  C.氨基酸组成和顺序

  D.分子内部疏水键

  E.分子中氢键

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• 3关于蛋白质的四级结构正确的是

  A.一定有多个不同的亚基

  B.一定有多个相同的亚基

  C.一定有种类相同，而数目不同的亚基数

  D.一定有种类不同，而数目相同的亚基

  E.亚基的种类，数日都不定

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• 4具有四级结构的蛋白质特征是

  A.分子中必定含有辅基

  B.在两条或两条以上具有二级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成

  C.依赖肽键维系四级结构的稳定性

  D.每条多肽链都具有独立的生物学活性

  E.由两条或两条以上的多肽链组成

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• 5蛋白质分子的转角属于蛋白质的几级结构？

  A.一级结构

  B.二级结构

  C.域结构

  D.四级结构

  E.三级结构

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• 6关于氨基酸的叙述哪一项是错误的

  A.酪氨酸和丝氨酸含羟基

  B.酪氨酸和苯丙氨酸含苯环

  C.亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸

  D.赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸

  E.谷氨酸和天冬氨酸含两个氨墓

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• 7在ph7时，其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是

  A.缬氨酸

  B.甘氨酸

  C.半胱氨酸

  D.酪氨酸

  E.赖氨酸

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• 8蛋白质分子中不存在的含硫氨基酸是

  A.同型半胱氨酸

  B.胱氨酸

  C.蛋氨酸

  D.半胱氨酸

  E.苏氨酸

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• 9天然蛋白质中不存在的氨基酸是

  A.鸟氨酸

  B.羟脯氨酸

  C.半胱氨酸

  D.蛋氨酸

  E.丝氨酸

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• 10蛋白质分子中引起280nm光吸收的主要成分是

  A.酪氨酸的酚基

  B.肽犍

  C.色氨酸的吲哚环

  D.苯丙氨酸的苯环

  E.半胱氨酸的—sh基

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