以下关于空中下午茶服务要点描述正确的是：

试卷相关题目

• 1以下关于空中下午茶细节呈现正确的是：

  A.红茶询问：牛奶or柠檬片

  B.司康搭档： 果酱＋酸奶油+黄油批/钢刀

  C.装盘呈现：五寸盘＋纸巾

  D.全部正确

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• 2以下是空中下午茶适用航线的是：

  A.CZ303广州-伦敦

  B.CZ651广州-三亚-伦敦

  C.CZ301广州-悉尼

  D.全部正确

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• 3以下关于快速餐的说法错误的是：

  A.主动介绍该航班准备的快速餐/夜宵

  B.了解旅客用餐时间及个性化需求

  C.根据客人需求及时添加饮品

  D.快速餐无需提供热毛巾

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• 4随叫订餐应做到：

  A.订餐时信息完整

  B.服务台内无需做好交接

  C.无按旅客需求精致演绎

  D.全部错误

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• 5木棉送爽的送出时间为：

  A.3月1日—5月30日

  B.6月1日—8月31日

  C.9月1日—10月31日

  D.11月1日—2月28（29）日（除除夕至初六）

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• 6烈酒的饮用方式之一CHASER 就是：

  A.用酒杯倒原酒1.5盎司，再附上一杯冰水在旁边

  B.放冰块然后加入1.5盎司的原酒

  C.直喝

  D.指双份量

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• 7可作为鸡尾酒的基酒的有_____。

  A.酿造酒

  B.蒸馏酒

  C.浸制酒

  D.全部正确

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• 8ON  THE  ROCKS表示______。

  A.用酒杯加入冰块，倒入原酒1.5OZ

  B.用饮料杯加入冰块，倒入原酒1.5OZ

  C.用酒杯倒入原酒1.50Z再加冰

  D.用饮料杯倒入原酒1.5OZ再加冰块

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• 9香槟是最常见的迎宾饮料，倒时应倒在普通香槟杯_____的位置。

  A.1/2

  B.1/3

  C.2/3

  D.全满

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• 10以下不属于烈酒的是：

  A.白兰地

  B.金酒

  C.香槟

  D.威士忌

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