葡萄酒在开启后，应将橡木瓶塞盖上，以防酒液与空气过多接触而影响口感。

试卷相关题目

• 1开葡萄酒时，在距离瓶口凸出圈上方或下方用刀旋转一圈，揭去上盖包装，但不要撕去整个瓶颈包装纸。

  A.是

  B.否

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• 2服务或沟通结束后离开，应自然地后退两步再转身，以示尊重。

  A.是

  B.否

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• 3空中下午茶茶点摆放说法正确的是：

  A.上层摆放甜味茶点

  B.下层摆放咸味茶点

  C.全部正确

  D.全部错误

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• 4空中下午茶茶点上层摆放内容正确的是：

  A.腌三文鱼开口治

  B.焗司康饼 配果酱及黄油/酸忌廉

  C.秘制马卡龙（蜜瓜和草莓味）

  D.全部正确

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• 5空中下午茶平板车第一层摆放内容正确的是：

  A.点心展示架及点心

  B.五寸盘

  C.黄油批或钢刀

  D.西式茶杯套

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• 6ROYAL CAFE是在咖啡里加入伏特加。

  A.是

  B.否

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• 7“木棉国际”国际精品航线的目标是什么？

  A.作为客舱服务品牌的“试验田”，达到无投诉、无差评、无负面影响

  B.延伸“广州之路”品牌，顺利通过SKYTRAX复检

  C.成为孕育精英人员的摇篮

  D.作为旗舰航线，树立典型

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• 8国际精品航线的品牌名称是什么？

  A.木棉国际

  B.木棉送爽

  C.木棉迎春

  D.木棉暖冬

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• 9两舱服务标准里，“姓氏尊称放在前”，指的是什么？

  A.通过PIL单识别旅客，并提供姓氏尊称服务

  B.两舱提供姓氏尊称服务的节点要提前。旅客登机阶段，乘务员在引导入座时应按登机牌上的姓氏快速提供姓氏尊称服务。

  C.订餐时，一定要提供姓氏尊称服务

  D.以上都是

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• 10两舱服务标准里，“主动介绍撑鞋面”，指的是什么？

  A.旅客落座后，先为旅客送上毛巾、饮品，再主动为旅客介绍插放好的服务用品，为旅客拆掉包装袋，拖鞋服务要主动撑开拖鞋面。

  B.旅客落座后，先为旅客送上毛巾，再主动为旅客介绍插放好的服务用品，为旅客拆掉包装袋，拖鞋服务要主动撑开拖鞋面。

  C.旅客落座后，旅客落座后，主动为旅客介绍插放好的服务用品，为旅客拆掉包装袋，拖鞋服务要主动撑开拖鞋面。

  D.以上都是

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