案例：人体通过饮水摄入的某物质受到胃肠道某些细菌的作用后，可与血-最需题库

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1案例：人体通过饮水摄入的某物质受到胃肠道某些细菌的作用后，可与血红蛋白结合形成高铁血红蛋白，使其不再有输氧功能，因而可造成缺氧，严重时可引起窒息死亡。该物质可能为
A.氰化物
B.硝酸盐
C.氯化物
D.甲基汞
E.多氯联苯
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2案例：大气颗粒物污染对人群死亡率有短期影响。欧洲29个城市和美国20个城市的研究显示，大气PM10浓度每增加10μg/m3，人群总死亡率分别升高0.62%和0.46%。此外，队列研究还发现大气颗粒物污染对人群死亡率也有长期影响。下列均为大气颗粒物对人体健康的危害，除外
A.导致呼吸系统炎症
B.加重哮喘发作
C.影响心血管系统
D.致癌
E.引起皮肤炎症
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3案例：大气颗粒物污染对人群死亡率有短期影响。欧洲29个城市和美国20个城市的研究显示，大气PM10浓度每增加10μg/m3，人群总死亡率分别升高0.62%和0.46%。此外，队列研究还发现大气颗粒物污染对人群死亡率也有长期影响。可吸入颗粒物是指空气动力学直径为
A.小于等于100μm的颗粒物
B.小于等于10μm的颗粒物
C.小于等于5μm的颗粒物
D.小于等于2.5μm的颗粒物
E.小于等于0.1μm的颗粒物
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4案例：大气颗粒物污染对人群死亡率有短期影响。欧洲29个城市和美国20个城市的研究显示，大气PM10浓度每增加10μg/m3，人群总死亡率分别升高0.62%和0.46%。此外，队列研究还发现大气颗粒物污染对人群死亡率也有长期影响。细颗粒物是指空气动力学直径为
A.小于等于100μm的颗粒物
B.小于等于10μm的颗粒物
C.小于等于5μm的颗粒物
D.小于等于2.5μm的颗粒物
E.小于等于0.1μm的颗粒物
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5案例：谷类食品是我国居民膳食中能量、蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源。加工、烹调方法对谷类营养价值的影响很大。对谷类营养价值影响较小的烹调方法是
A.加碱
B.油炸
C.过水
D.烧烤
E.发酵
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6案例：人体通过饮水摄入的某物质受到胃肠道某些细菌的作用后，可与血红蛋白结合形成高铁血红蛋白，使其不再有输氧功能，因而可造成缺氧，严重时可引起窒息死亡。该污染物所致污染属于何种饮用水污染类型
A.介水传染病
B.物理性污染中毒
C.化学性污染中毒
D.持久性有机污染物污染中毒
E.二次供水污染中毒
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7案例：在欧洲阿尔卑斯山区常见一种体格发育落后、痴呆和聋哑的疾病。患者生后即有不同程度的智力低下，体格矮小，听力障碍，神经运动障碍和甲状腺功能低下，伴有甲状腺肿，即可概括为呆、小、聋、哑、瘫。考虑可能是以下哪种疾病
A.地方性甲状腺肿
B.地方性克汀病
C.地方性氟中毒
D.地方性砷中毒
E.呆小症
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8案例：在欧洲阿尔卑斯山区常见一种体格发育落后、痴呆和聋哑的疾病。患者生后即有不同程度的智力低下，体格矮小，听力障碍，神经运动障碍和甲状腺功能低下，伴有甲状腺肿，即可概括为呆、小、聋、哑、瘫。诊断为这种疾病的必要条件是
A.甲状腺功能低下
B.尿砷过高
C.有一定程度的智力障碍
D.尿氟过高
E.骨氟过高
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9案例：某公司最近新合成了一种化学物质，拟作为食品添加剂，在投入生产前先需对其进行安全性评价。安全性是指
A.在规定的条件下暴露某种因素不产生致死作用的实际确定性
B.在规定的条件下暴露某种因素不产生损害作用的实际确定性
C.在规定的条件下暴露某种因素不产生急性毒性作用的实际确定性
D.在规定的条件下暴露某种因素不产生慢性毒性作用的实际确定性
E.在规定的条件下暴露某种因素不产生致突变作用的实际确定性
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10案例：某公司最近新合成了一种化学物质，拟作为食品添加剂，在投入生产前先需对其进行安全性评价。下列关于安全性评价基本原则的说法，错误的是
A.大多以分阶段或分层测试策略进行
B.初步的试验是其他试验的基础
C.试验周期长的试验应予以优先安排
D.根据前一阶段的试验结果，判断是否进行下一阶段的试验
E.各国政府通常根据化学物质的种类和用途发布安全性评价指导原则
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案例：人体通过饮水摄入的某物质受到胃肠道某些细菌的作用后，可与血红蛋白结合形成高铁血红蛋白，使其不再有输氧功能，因而可造成缺氧，严重时可引起窒息死亡。该物质不具有下列哪种作用

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