甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂的来源是

试卷相关题目

• 1亚硝酸盐中毒病人的典型症状之一是

  A.面色红润

  B.高热

  C.嘴唇、面部青紫

  D.面部皮肤黄色

  E.昏迷

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• 2我国生活饮用水水质标准规定，水中浑浊度的限值为

  A.不超过5度，特殊情况下不超过3度

  B.不超过3度，特殊情况下不超过5度

  C.不超过2度，特殊情况下不超过5度

  D.不超过15度

  E.不超过1度，特殊情况下不超过3度

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• 3在用滴定法测定水样氯化物时，消除硫化物和亚硫酸盐干扰的方法是

  A.加热沉淀、过滤

  B.加AgNO3沉淀、过滤

  C.加H2O2氧化

  D.加KMnO4氧化

  E.加NaClO氧化

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• 4生活饮用水卫生标准规定了氯仿、四氯化碳的允许浓度为

  A.CHCl3小于等于20μg/L，CCl4小于等于20μg/L

  B.CHCl3小于等于30μg/L，CCl4小于等于10μg/L

  C.CHCl3小于等于40μg/L，CCl4小于等于5μg/L

  D.CHCl3小于等于50μg/L，CCl4小于等于4μg/L

  E.CHCl3小于等于60μg/L，CCl4小于等于2μg/L

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• 5我国日常用的合成洗涤剂中主要是阴离子表面活性剂，它包括下列物质，其中应用最广泛的是

  A.合成脂肪酸衍生物

  B.烷基磺酸钠

  C.烷基硫酸酯

  D.烷基苯磺酸钠

  E.烷基磷酸酯

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• 6酒中乙醇含量是指20℃，100ml酒样中所含乙醇毫升数，通常称之为

  A.比重

  B.密度

  C.酒精度

  D.酸度

  E.含量

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• 7结晶为味精的氨基酸是

  A.蛋氨酸钠

  B.苏氨酸钠

  C.亮氨酸钠

  D.谷氨酸钠

  E.谷氨酸钠

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• 8食盐中含有一定量的碘，能够治疗的疾病是

  A.肿瘤

  B.地方性甲状腺肿

  C.缺钙

  D.佝偻病

  E.大骨节病

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• 9酱油中的鲜味主要来自

  A.蛋白质

  B.糖

  C.有机碱

  D.游离氨基酸

  E.酯

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• 10在气相色谱法中，当升高柱温时

  A.分离度提高

  B.灵敏度提高

  C.保留时间增加

  D.保留时间缩短

  E.检出限提高

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