农学专业练习题31

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• 71测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少g？（    ）

  A.2.00g

  B.2.50g

  C.6.40g

  D.3.00g

  E.6.25g

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• 72下列含有两个羧基的氨基酸是：（    ）

  A.精氨酸

  B.赖氨酸

  C.甘氨酸

  D.色氨酸

  E.谷氨酸

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• 73含有疏水侧链的氨基酸有：（    ）

  A.色氨酸、精氨酸

  B.精氨酸、亮氨酸

  C.苯丙氨酸、异亮氨酸

  D.天冬氨酸、丙氨酸

  E.谷氨酸、蛋氨酸

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• 74组成蛋白质的单位是：（    ）

  A.L-α-氨基酸

  B.D-α-氨基酸

  C.L-β-氨基

  D.D-β-氨基酸

  E.L、D-α-氨基酸

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• 75在pH6.0的缓冲液中电泳，哪种氨基酸基本不动？（    ）

  A.精氨酸

  B.丙氨酸

  C.谷氨酸

  D.天冬氨酸

  E.赖氨酸

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• 76在pH7.0时，哪种氨基酸带正电荷？（    ）

  A.丙氨酸

  B.亮氨酸

  C.赖氨酸

  D.谷氨酸

  E.苏氨酸

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• 77天然蛋白质中不存在的氨基酸是：（    ）

  A.半胱氨酸

  B.脯氨酸

  C.丝氨酸

  D.蛋氨酸

  E.瓜氨酸

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• 78蛋白质分子中的主要化学键是：（    ）

  A.肽键

  B.二硫键

  C.酯键

  D.盐键

  E.氢键

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• 79多肽链中主链骨架的组成是：（    ）

  A.-NCCNNCCNNCCN-

  B.-CHNOCHNOCHNO-

  C.-CONHCHCONHC-

  D.-CNOHCNOHCNOH-

  E.-CNHOCNHOCNHO-

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• 80关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？（    ）

  A.肽键中的C-N键比相邻的N-Cα键短

  B.肽键的C-N键具有部分双键性质

  C.与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转

  D.肽键的C-N键可以自由旋转

  E.肽键中C-N键所相连的四个原子在同一平面上

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