公共营养师职免资格考试模拟真题8

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• 11根据《中国居民膳食营养素参考摄人量》，成人每日钾的适宜摄人量为（）mg。

  A.1000

  B.2000

  C.3000

  D.4000

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• 12人体必需的微量元素有（ ）种。

  A.7

  B.5

  C.8

  D.9

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• 13受膳食因素影响必须与结合的有机物分离才能被吸收的有（）。

  A.血红蛋白铁

  B.铁蛋白

  C.非血红素铁

  D.血红素铁

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• 14下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（ ）。

  A.血红素铁

  B.非血红素铁

  C.血红蛋白

  D.硫酸铁

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• 15下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（ ）。

  A.黑豆

  B.大米

  C.奶类

  D.肉类

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• 16建立缺铁动物模型可以喂养的食物有（ ）。

  A.动物肝脏

  B.瘦肉

  C.动物血液制品

  D.牛奶

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• 17下列与碘缺乏无关的有（ ）。

  A.地方性克汀病

  B.智力障碍

  C.甲状腺肿

  D.伤口不愈合

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• 18硒在人体组织与器官中含量相对最髙的为（ ）。

  A.肝脏

  B.肾脏

  C.胰脏

  D.脂肪

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• 19钠中度缺乏的表现有（ ）。[辽宁省2015年5月三级真题]

  A.外周循环衰竭

  B.腹泻

  C.呕吐

  D.休克

  E.以上都不是

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• 20一般认为下列各项中，属于锌的生理功能的有（ ）。[浙江省2011年11月三级真题]

  A.抑制钾、钙通道

  B.维持酸碱平衡

  C.结构功能

  D.调节功能

  E.催化功能功能

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