公共营养师职免资格考试模拟真题10

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• 21维生素B2主要来源于（ ）。

  A.水果

  B.奶类

  C.蔬菜类

  D.动物内脏

  E.调味品类

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• 22烟酸缺乏可出现（ ）典型症状。

  A.皮炎

  B.促进胃肠蠕动

  C.腹泻

  D.贫血

  E.痴呆

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• 23叶酸缺乏可引起（ ）。

  A.高同型半胱氨酸血症

  B.巨幼红细胞贫血

  C.孕妇缺乏叶酸，胎儿易患先天性神经管畸形

  D.解毒作用

  E.坏血病

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• 24依赖于维生素K的凝血因子包括(

  A.凝血酶原

  B.转变加速因子前体

  C.因子K

  D.因子XI

  E.血小板因子

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• 25膳食纤维对下列作用最不明显的是（ ）。[江苏省2016年5月三级真题]

  A.降血糖

  B.降血脂

  C.防便秘

  D.降血压

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• 26膳食纤维是（ ）。[湖北省2010年5月三级真题]

  A.单糖类物质

  B.双糖类物质

  C.可被消化吸收的多糖

  D.不能被消化吸收的多糖

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• 27下列物质中属于淀粉的是（ h[河北省2008年5月三级真题]

  A.果胶

  B.糖原

  C.纤维素

  D.木质素

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• 28能被人体消化吸收的碳水化合物是（ ）。[河北省2008年9月三级真题]

  A.果胶

  B.纤维素

  C.半纤维素

  D.淀粉

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• 29失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高，属于（ ）。

  A.等渗性脱水

  B.低渗性脱水

  C.高渗性脱水

  D.脱水

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• 30每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（ ）mL。

  A.1200

  B.1000

  C.300

  D.100

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