法国大餐特辑(2)

　　à table 　　　　　　　　　　　　　　　
Nombre de calories : 65 　　　　　　　　　卡里路数：６５卡
Au marché 　　　　　　　　　　　　　　　
2 c. à soupe d'huile d'olive　　　　　　　 2汤匙橄榄油
1 botte de basilica　　　　　　　　　　　　 1把罗勒
gros sel, poivre du moulin 　　　　　　　　　粗盐、胡椒粉

　　Au marché
Cuisson : 25min 　　　　　　　　　　　　　 烹饪：25分钟
Temps Total : 2h40min 　　　　　　　　　　 总时：2小时40分钟

　　Difficulté : Facile 　　　　　　　　　　　　　难度：容易

　　Origine : 　　　　　　　　　　　　　　　　　产地：未知

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　　La recette　　　　　　　　　　　　　　　　　烹饪法
Dans une poêle, faites revenir pendant 25mn la chair des tomates dans l'huile d'olive avec l'ail finement émincé, le basilic haché (gardez quelques feuilles pour la décoration), le sel et le poivre en remuant régulièrement.
Laissez prendre ces petits flans au réfrigérateur pendant 2 h, puis démoulez-les sur des assiettes. Arrosez-les d'un léger trait d'huile d'olive et décorez-les de feuilles de basilic.
剥皮、去籽，然后切成小丁
把明胶放到凉水碗里软化、沥干，然后和蕃茄混在一起。把烤盘涂上橄榄油，装满蕃茄料理。
喷上一条淡淡的橄榄油线条，装饰几片罗勒叶子。

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　　Astuce 　　　　　　　　　　　　　　　　　　小窍门
你可以给布丁垫个芝麻叶底。

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　　Basilic n.m　罗勒，一种地中海香草，略带胡椒味，有助消化的功效。
2. botanique plante aromatique (de la famille des labiées), à petites feuilles vertes, qui pousse dans les régions méditerranéennes

　　2 c. à soupe d'huile d'olive : deux cuillères à soupe d'huile d'olive
cuiller ou cuillères à soupe　　汤匙
oignons revenues au beurre 黄油煎的红葱