法国大餐特辑(3)

　　À table

　　Au marché
1 yaourt nature brassé　　　　　　　　1袋天然配制酸奶
2 c. à soupe d'huile d'olive　　　　　2匙橄榄油
piment d'Espelette 　　　　　　　　　Espelette红椒（一种法国巴斯克地区特产的红椒）

　　Au marché
Cuisson : 3min 　　　　　　　　　　　烹饪：3分钟

　　Difficulté : Facile 　　　　　　　　　　难度：容易

　　Origine :
Saison : printemps 　　　　　　　　季节：春天

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　　La recette
Plongez-les 3 mn dans l'eau bouillante salée, puis refroidissez-les sous l'eau fraîche.
Mixez les courgettes avec le yaourt nature, le cumin, la menthe, l'huile d'olive, le sel et le piment.
先洗西葫芦，然后切成小截。
细心地洗薄荷，弄干叶子。
特别冷的时候享用。

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　　Astuce 　　　　　小窍门
不要提前1个小时做这个汤。西葫芦皮有时过几个小时会变得有点苦。

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　　Server:　Servez chaud. 热吃。[俗话说食谱用语]